Διάρροια και δίαιτα: ποιες τροφές να προτιμάτε και να αποφεύγετε;

Η διάρροια είναι συχνά παχύρρευστη (85% νερό) ή ακόμα και υγρή (90% νερό) με αύξηση της περιεκτικότητας σε νερό (συνήθως 80% νερό) και ηλεκτρολυτών. Ο οξεία διάρροια εξελίσσονται σε λίγες ημέρες και σπάνια υπερβαίνουν τις 10 ημέρες. Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, μιλάμε για οξεία διάρροια όταν υπάρχουν περισσότερες από 3 πολύ μαλακές έως υγρές κενώσεις την ημέρα, αφού λιγότερο από 14 ημέρες. Εάν η διάρροια επιμένει για περισσότερο από 3 εβδομάδες, ονομάζεται χρονικά και χαρακτηρίζονται από δυσαπορρόφηση και δυσπεψία διάρροιες που προκύπτουν από διάφορες παθολογίες.

Η οξεία διάρροια επηρεάζει κυρίως τα παιδιά στις κοινότητες, ιδιαίτερα το χειμώνα κατά τη διάρκεια ιογενών επιδημιών. Οι αιτίες είναι σχεδόν πάντα μολυσματικές: πεπτικές λοιμώξεις (γαστρεντερίτιδα) ή εξωπεπτικό (ΩΡΛ και παθολογίες ουροποιητικού). Μπορούν επίσης να συνδέονται με τροφικές αλλεργίες, οδοντοφυΐα και διατροφικά λάθη όπως η υπερβολική κατανάλωση γευμάτων και η μη μάσηση. Η βρεφική διάρροια είναι ειδική περίπτωση και πρέπει να αντιμετωπίζεται από γιατρό ανάλογα με την περίπτωση, γιατί ο κίνδυνος αφυδάτωσης μπορεί να έχει ζωτικές συνέπειες για το μικρό παιδί.

Στους ενήλικες, υπάρχει μια τάση για οξεία διάρροια ταξιδιωτών (τουρίστας) και τροφικές λοιμώξεις. Επεισόδια του στρες και το άγχος μπορεί επίσης να οδηγήσει σε οξεία διάρροια, όπως και η λήψη αντιβιοτικά. Στους ηλικιωμένους, η διάρροια μπορεί να απαιτεί ιατρική θεραπεία ανάλογα με την περίπτωση. Οι γιατροί συνταγογραφούν τακτικά από του στόματος διαλύματα επανυδάτωσης για να περιορίσουν την απώλεια υγρών.

Υπάρχουν δύο κύριοι μηχανισμοί στην οξεία διάρροια. Πρώτον, το δυσεντερικό σύνδρομο προκαλείται από διεισδυτικά βακτήρια όπως η σαλμονέλα. Χαρακτηρίζεται από εισβολή στον ορθοκολικό βλεννογόνο, που οδηγεί σε φλεγμονώδεις βλάβες και έχει ως αποτέλεσμα αιματηρά κόπρανα συχνό αλλά όχι πολύ άφθονο. Αισθανόμαστε πυρετό και τενεσμούς (έντονος πρωκτικός πόνος με επείγουσα ανάγκη για κένωση). Χολερικό σύνδρομο, προκαλείται από βακτήρια εντεροτοξίνης όπως η χολέρα. Χαρακτηρίζεται από επιφανειακό αποικισμό του βλεννογόνου του εγγύς λεπτού εντέρου που οδηγεί στην έκκριση μιας εντεροτοξίνης που διεγείρει την έκκριση νατρίου και νερού. Αυτό οδηγεί σε άφθονα υδαρή κόπρανα με απουσία κοιλιακού πόνου.

Η διατροφή παίζει βασικό ρόλο στην οξεία διάρροια και επικεντρώνεται στους ακόλουθους τομείς:

• Αντισταθμίστε τις απώλειες νερού βελτιστοποιώντας την ενυδάτωση, σταδιακά, μέσω νερά πλούσια σε μεταλλικά άλατα. Η οξεία διάρροια είναι συχνά υδαρής και ο κύριος κίνδυνος είναι η αφυδάτωση. Πράγματι, τα κόπρανα έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε νερό κατά τις φάσεις της διάρροιας.

• Περιορίστε την επιτάχυνση της διέλευσης που προκαλείται από διάρροια μέσω τροφών με βάση διαλυτές φυτικές ίνες. Αυτά επιτρέπουν το σχηματισμό γέλης, μειώνοντας την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτές οι ίνες λέγεται ότι μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης, τριγλυκεριδίων και γλυκόζης. Συνιστάται επίσης ο περιορισμός των καθαρτικών τροφών όπως π.χ λακτόζη, που προωθούν την επιτάχυνση της διέλευσης.

• Αφήστε τη συγκοινωνία να ξεκουραστεί χάρη σε τροφές χαμηλές σε ερεθιστικές ίνες. Τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες και άπαχη πρωτείνη θα προωθηθεί προκειμένου να επιτραπεί στα έντερα να ξεκουραστούν και να αποφευχθεί η απώλεια βάρους που μπορεί να προκληθεί από τη μειωμένη πρόσληψη τροφής, λόγω πόνου στην κοιλιά. Θα βοηθήσουν επίσης στην επίθεση σε βακτήρια και ιούς που προκαλούν διάρροια. Συνιστάται επίσης να περιορίσετε τα τρόφιμα που είναι πολύ λιπαρά, πολύ γλυκά, πολύ πικάντικα και πολύ πλούσια σε θερμίδες, προκειμένου να επιτρέψετε στο πεπτικό σύστημα να ξεκουραστεί και να περιορίσετε οποιαδήποτε φλεγμονή.

• Αποκαταστήστε την ισορροπία στην εντερική χλωρίδα φέρνοντας προβιοτικά πΟΥ περιέχουν μικροοργανισμούς, οι περισσότεροι από τους οποίους είναι βακτήρια παρόμοια με ωφέλιμα βακτήρια υπάρχουν φυσικά στο ανθρώπινο έντερο. Χρησιμοποιούνται για μείωση μετεωρισμός χάρη στο Lactobacillus acidophilus που οξινίζει τα έντερα, συμβάλλοντας στη διατήρηση της φυσικής ισορροπίας των διεργασιών ζύμωσης. Επιπλέον, αποδεικνύεται ότι το βρομελίνη (μείγμα ενζύμων που εξάγεται από τον ανανά) εξουδετερώνει ορισμένες επιδράσεις παθογόνων του εντέρου, όπως το Vibrio cholera και το Escherichia coli, των οποίων η εντεροτοξίνη προκαλεί διάρροια στα ζώα.

• Περιορίστε τη φλεγμονή του εντέρου επιλέγοντας ένα δίαιτα χωρίς υπολείμματα και ως εκ τούτου φτωχοί σε αδιάλυτες φυτικές ίνες. Τα τελευταία θα επιταχύνουν τη διέλευση γεμίζοντας τον εαυτό τους με νερό και θα αυξήσουν τον όγκο των κοπράνων κατά 20 έως 30 φορές. Στη συνέχεια, είναι προτιμότερο να τα περιορίσετε ώστε να μην υπερβείτε τα 20 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα που συνιστά η δίαιτα χωρίς υπολείμματα. Πράγματι, η περίσσεια φυτικών ινών τείνει να ερεθίζει τα εντερικά τοιχώματα.

Οι απώλειες νερού και μεταλλικών αλάτων είναι σημαντικές σε περιπτώσεις διάρροιας. Είναι απαραίτητο να ένυδρο με προοδευτικό και άφθονο τρόπο για την αντιμετώπιση αυτών των απωλειών. Πράγματι, η αφυδάτωση έχει πολλές βλαβερές επιπτώσεις στο σώμα, όπως πονοκεφάλους, ζάλη, διαταραχές της συνείδησης όπως κακουχία ή ακόμα και αλλαγή συμπεριφοράς όπως διέγερση, απάθεια ή σοβαρές σωματικές και πνευματικές αδυναμίες.

Σας προτείνουμε:

• να καταναλώνουν τουλάχιστον μεταξύ 1,5 L και 2 L νερού πλούσιου σε μεταλλικά άλατα όπως Hépar®, Courmayeur®, Contrex ή Salvetat®.

• του διαίρεση πρόσληψη υγρών καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας σε 1 ποτήρι νερό (250 mL) κάθε 2 ώρες (2 λίτρα για 16 ώρες).

• να σκεφτείς για αλμυρά ποτά όπως οι ζωμοί, για τον πλούτο τους σε μεταλλικά άλατα και ιδιαίτερα σε νάτριο που προάγει την κατακράτηση νερού.

• να ευνοήσει τα αφεψήματα και να περιορίσει τον καφέ και το τσάι πλούσιο σε καφεΐνη που διεγείρει τη διέλευση.

• Εάν καταναλώνετε σόδα, ανακατέψτε τη με ένα πιρούνι ή κουτάλι για να αφαιρέσετε τυχόν αέρια που μπορεί να υπάρχουν. προφλεγμονώδης για τα έντερα σας.

• του αποβάλετε το αλκοόλ γιατί δεν ενυδατώνει, αλλά μάλλον εγκυμονεί κίνδυνο αφυδάτωσης και είναι προφλεγμονώδες για τα έντερα.

Αυτές οι τροφές περιέχουν διαλυτές φυτικές ίνες. Οι ίνες δεν είναι μη αποικοδομήσιμο από πεπτικά ένζυμα, αλλά μάλλον από βακτήρια του παχέος εντέρου. Οι κύριοι τύποι διαλυτών ινών είναι πηκτίνες, ούλα, βλεννώδεις ουσίες και ορισμένες ημικυτταρίνες.

Σας προτείνουμε:

• να καταναλώνουν πιο λιγο 5 μερίδες φρούτων και λαχανικών πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες την ημέρα όπως μήλα, εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, λεμόνια, γκρέιπφρουτ), μπανάνες, γκουάβα, δαμάσκηνα ή ακόμα και σπαράγγια, λαχανάκια Βρυξελλών, καρότα και κρεμμύδια.

• να καταναλώνουν τροφές πλούσιες σε διαλυτές φυτικές ίνες με τη μορφή πουρέδες, κομπόστες, Ή καλα μαγειρεμενο, προκειμένου να εξαλειφθεί η περίσσεια ινών. Αυτός είναι ο λόγος που οι ώριμες μπανάνες και η σάλτσα μήλου είναι γνωστές ως τροφές που μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια των φάσεων της διάρροιας.

• να καταναλώνουν όσπρια 1 με 2 φορές την εβδομάδα πολτοποιώντας τα (κόκκινα φασόλια, μπιζέλια) και μουλιάζοντάς τα σε νερό για την προώθηση της πέψης.

• να καταναλώσει μέσα πρόχειρο φαγητό απο σκόνη ψυλλίου. Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε διαλυτές φυτικές ίνες. Πράγματι, το psyllium έχει πολλά οφέλη για τα έντερά σας, αυτό το συμπύκνωμα ινών ρυθμίζει την εντερική περισταλτική, η οποία θα επηρεάσει τη δυσκοιλιότητα αλλά και την οξεία έως μέτρια διάρροια. Λειτουργεί επίσης ως πρεβιοτικό, το οποίο βοηθά στη βελτιστοποίηση της εντερικής συμβίωσης.

• Προσέξτε να μην υπερβείτε 20 γρ φυτικών ινών ανά ημέρα, αναφερόμενος στην περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες των τροφών παραπάνω στο Ciqual (διατροφικός πίνακας ANSES).

Τα αμυλούχα τρόφιμα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες που συμβάλλουν στον περιορισμό της απώλειας βάρους λειτουργώντας ως καύσιμο για τον οργανισμό. Είναι προτιμότερο να στραφείτε σε ραφιναρισμένα δημητριακά όπως το ρύζι και τα ζυμαρικά που έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σε αντίθεση με τα προϊόντα ολικής αλέσεως. Μπορούμε επίσης να προχωρήσουμε προς αμυλούχα τρόφιμα όπως πατάτες, σιμιγδάλι ή ακόμα και πλιγούρι. Τα προσθέτουμε σταδιακά σύμφωνα με την προσωπική σας ανοχή.

ΠΡΟΣΟΧΉ: Το ρύζι και τα επεξεργασμένα άμυλα δεν είναι θαυματουργές θεραπείες. Η απουσία υπολειμμάτων κατά την πέψη τους αφήνει το παχύ έντερο σε ηρεμία. Επομένως, δεν πρόκειται να θεραπεύσετε με ρύζι, αλλά μάλλον περιορίστε το σπάσιμο και τρώτε όσο πεινάτε χωρίς να φοβάστε επιπλέον πόνο.

Σας προτείνουμε:

• για να εξασφαλιστεί α η πλειοψηφία του αμυλούχα τρόφιμα σε σύγκριση με τα λαχανικά προκειμένου να περιοριστεί η παρουσία φυτικών ινών και να περιοριστεί η απώλεια του βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία καταστρέφεται με πουρέ ή μακρύ μαγείρεμα: 1/2 από το αμυλούχο πιάτο, 1/4 του πιάτου λαχανικών.

• του περιορίσει όσο το δυνατόν περισσότερο δημητριακά ολικής αλέσεως για τον πλούτο τους σε ερεθιστικές φυτικές ίνες σε περιόδους διάρροιας.

• να καταναλώνουν τουλάχιστον μεταξύ 300 γρ και 400 γρ αμυλούχων τροφών την ημέρα (100-130 g ωμά γιατί τριπλασιάζονται σε όγκο όταν μαγειρεύονται).

Οι διατροφικές πρωτεΐνες βοηθούν στον περιορισμό απώλεια βάρους αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το τελευταίο όντας σε αλληλεπίδραση με τους μύες, η απώλεια βάρους οδηγεί σε απώλεια μυϊκής μάζας και κατά συνέπεια αποδυνάμωση της ανοσίας.

Σας προτείνουμε:

• να καταναλώνουν μια πηγή άπαχη πρωτείνη σε κάθε γεύμα : 100 γραμμάρια άπαχου κρέατος (γαλοπούλα, κοτόπουλο, φραγκόκοτες, εσκάλοπες και μοσχαρίσιο φιλέτο) ή 100 γραμμάρια άπαχο ψάρι (μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, νταούκι, μπακαλιάρο) ή 2 αυγά. Παρά την περιεκτικότητά τους σε θείο που μπορεί να συμβάλει στα αέρια του εντέρου, τα αυγά είναι καλύτερα ανεκτά από τα όσπρια και τους ελαιούχους σπόρους.

• να προτιμούν τις άπαχες πρωτεΐνες από τα κρέατα το κόκκινο, αλλαντικά, κρέατα πατατες τηγανιτες και ψάρια λίπος πλούσιο σε λιπαρά που προάγουν την επιτάχυνση της εντερικής διέλευσης, αλλά και όσπρια, σίγουρα πλούσιο σε πρωτεΐνη, αλλά και πλούσιο σε φυτικές ίνες.

• για να χωρίσετε τη διατροφή σας σε 4 με 6 γεύματα για περιορισμό της απώλειας βάρους.

Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι πλούσια σε προβιοτικά. Μελέτες υψηλής ποιότητας αποδεικνύουν την αποτελεσματικότητα των προβιοτικών στην οξεία λοιμώδη διάρροια, τη διάρροια που σχετίζεται με αντιβιοτικά και τη διάρροια που σχετίζεται με το Clostridium difficile. Επίσης, στο πλαίσιο μιας λοίμωξης από Escherichia coli, η ενεργή συμπλήρωση βρωμελίνης προκαλεί ορισμένα αντικολλητικά εφέ, εμποδίζοντας τα βακτήρια να προσκολληθούν σε συγκεκριμένους υποδοχείς γλυκοπρωτεϊνών. Αυτοί οι υποδοχείς που βρίσκονται στον εντερικό βλεννογόνο, η βρομελίνη θα διασπούσε τις πρωτεΐνες που υπάρχουν στις θέσεις προσκόλλησης του υποδοχέα και έτσι θα εμπόδιζε τα βακτήρια να προσκολληθούν σε αυτόν και να το καταστρέψουν.

Σας προτείνουμε:

• να φάτε ανανά ως επιδόρπιο ή σνακ. Να είστε σίγουροι, αυτό το φρούτο δεν είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες (1,2 g ανά 100 g).

• εισάγετε τα προβιοτικά στη διατροφή σας: γιαούρτια (πολύ πλούσια σε βακτήρια γάλακτος), τυριά χωρίς λακτόζη (βλ. παρακάτω), ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση (κομπούχα, κεφίρ), μαγιά μπύρας. Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί με τα ζυμωμένα λαχανικά, τα οποία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες.

Συνιστάται ο περιορισμός της λακτόζης κατά τις φάσεις της οξείας διάρροιας. Ωστόσο, μια μελέτη σε 80 παιδιά ηλικίας μεταξύ 6 και 24 μηνών έδειξε πολύ ευεργετικές επιδράσεις στην κατανάλωση φυσικά γιαούρτια σε περιόδους διάρροιας. Αυτή η μελέτη συνιστά την καθολική κατανάλωση γιαουρτιού στο πλαίσιο της οξείας μη αιματηρής διάρροιας. Μια άλλη μελέτη πραγματοποιήθηκε για την επίδραση του γιαουρτιού σε 112 παιδιά που έπασχαν από οξεία υδαρή διάρροια. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η σίτιση με γιαούρτι συσχετίστηκε με μια κλινικά σχετική μείωση της συχνότητας των κοπράνων και της διάρκειας της διάρροιας σε παιδιά που είχαν μειωτικά σάκχαρα στα κόπρανα.

Σας προτείνουμε:

• να προχωρήσουμε προς γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λακτόζη ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λακτόζη όπως π.χ τυριά «χωρίς λακτόζη». ή σχεδόν (λίγα ίχνη ανά 100 γραμμάρια τυριού) όπως τσένταρ, παρμεζάνα, γραβιέρα, έμενταλ, county, cantal, reblochon ή ακόμα και μποφόρ, αλλά και ημίσκληρα τυριά (λιγότερο από 1 g λακτόζης ανά 100 g) όπως πρόβειο και κατσικίσιο τυρί σε κορμούς, τούβλα, κροτέν ή φρέσκα.

• να εισαγάγει ένα φυσικό γιαούρτι κάθε μέρα, γιατί αυτά τα γιαούρτια είναι επίσης πλούσια σε βακτήρια γάλακτος για την εξισορρόπηση της εντερικής χλωρίδας.

Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε αδιάλυτες φυτικές ίνες. Οι πιο γνωστές αδιάλυτες ίνες είναι τα ανθεκτικά άμυλα, η λιγνίνη, η κυτταρίνη και η ημικυτταρίνη. Βρίσκονται κυρίως σε ο φάκελος φυτών, και επομένως στη φλούδα φρούτων, ορισμένων λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως ή ακόμη και οσπρίων και ελαιούχων σπόρων.

Σας προτείνουμε:

• να περιορίσει ή ακόμα και διαγραφω τρόφιμα που περιέχουν αδιάλυτες φυτικές ίνες όπως πίτουρο σιταριού, δημητριακά ολικής αλέσεως, αμύγδαλα και φιστίκια. Συνιστάται να περιορίσετε τα ακόλουθα φρούτα: δαμάσκηνα, σμέουρα, μήλα με φλούδα και ωμά, αχλάδια, σκληρές μπανάνες, βατόμουρα και φράουλες. Τέλος, πρέπει να μειώσετε τα παρακάτω λαχανικά: σπανάκι, φασολάκια, αρακά, κουνουπίδι, λάχανο, κόκκινο λάχανο, σπαράγγια.

• να τρώτε φρούτα και λαχανικά καλα μαγειρεμενο ή μέσα πατάτες πουρέ να καταστρέψει όσο το δυνατόν περισσότερες ίνες.

• να περιορίσετε τις φυτικές ίνες στα 20 γρ ανώτατο όριο ανά μέρα.

Αυτά τα τρόφιμα υπερφορτώνουν τα φλεγμονώδη έντερα και προάγουν τη φλεγμονή. Επιπλέον, τα τρόφιμα που είναι πολύ γλυκά δημιουργούν μια πρόσθετη ανάγκη για πέψη νερού και έτσι μπορούν να οδηγήσουν σε αφυδάτωση. Αυτός είναι ο λόγος που τα περισσότερα αναψυκτικά δεν σβήνουν το αίσθημα της δίψας.

Σας προτείνουμε:

• για να αποφευχθεί η μονωμένες πρίζες τροφές που είναι πολύ γλυκές και πλούσιες σε θερμίδες όπως τα γλυκά.

• για αποφυγή υπερβολών μπαχαρικά στα πιάτα σας και συγκεκριμένα το πιπεριές τσίλι. γιατί θα προκαλέσουν φλεγμονή των τοιχωμάτων του εντέρου όταν καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα.

• να περιορίσει το σάλτσες βιομηχανική στα πιάτα σας και τροφές πολύ πλούσιες σε λιπαρά, για να περιορίσετε τη διαδικασία πέψης και αφήστε να ξεκουραστεί τα έντερα.

• να περιορισω στο μέγιστο γλυκά, είδη ζαχαροπλαστικής, αρτοσκευάσματα και fast food.

Η λακτόζη είναι καθαρτικός υδατάνθρακας και επιταχύνει την εντερική διέλευση. Επομένως, είναι προτιμότερο να περιορίζονται οι τροφές που το περιέχουν κατά τη διάρκεια της διάρροιας. Στην πραγματικότητα, σχεδόν όλοι οι επαγγελματίες της υγιεινής διατροφής συνιστούν α δίαιτα χωρίς λακτόζη σε φάσεις διάρροιας.

Σας προτείνουμε:

• να περιορίσει ή ακόμα και διαγραφω λακτόζης και ιδιαίτερα του γάλακτος κατά τις φάσεις της διάρροιας, και να επανεισαχθεί σταδιακά στη συνέχεια.

• να περιοριστούν τα φρέσκα τυριά όπως το Saint-Môret και η Philadelphia και τα παρασκευάσματα με βάση το γάλα, όπως οι σάλτσες, η σοκολάτα γάλακτος και τα βιομηχανικά πιάτα που περιέχουν λακτόζη στην παρασκευή τους.

• να σε κατευθύνει προς το φυτικά ποτά σόγια, αμύγδαλο ή κάνναβη, αν θέλετε να συνεχίσετε να καταναλώνετε ένα ρόφημα με υφή κοντά στο γάλα.

Αναμφίβολα έχετε παρατηρήσει το καλοκαίρι, με την υψηλή ζέστη και τον κλιματισμό που υπάρχει στα καταστήματα, ότι αυτό το μείγμα δεν εκτιμήθηκε ιδιαίτερα από το πεπτικό σας σύστημα. Αυτό συμβαίνει απλώς επειδή δημιουργεί α θερμικό σοκ που διαταράσσει τα έντερα και επιταχύνει τη διέλευση. Αυτό είναι το ίδιο φαινόμενο που συμβαίνει όταν τρώμε φαγητά που είναι πολύ ζεστά ή πολύ κρύα. Το θερμικό σοκ μετά από αυτή την κατάποση προκαλεί διαστολή/συστολή (ανάλογα με ζεστό ή κρύο) αιμοφόρα αγγεία που προάγουν την επιτάχυνση της εντερικής διέλευσης.

Σας προτείνουμε:

• να καταναλώνετε τα γεύματά σας σε θερμοκρασία περιβάλλων.

• για τον περιορισμό των ποτών που καταναλώνονται πολύ ζεστό όπως καφέδες, τσάγια και αφεψήματα από βότανα.

• να περιορίσει το παγωτό αν βρίσκεστε σε ζεστό περιβάλλον.

• Η μπανάνα είναι μια τροφή που αποτελείται από διαλυτές φυτικές ίνες όπως πολλά άλλα τρόφιμα. Συνιστάται σε περιπτώσεις διάρροιας για την ενδιαφέρουσα σύνθεσή του σε διαλυτές φυτικές ίνες και κάλιο. Πράγματι, το κάλιο είναι ένα μεταλλικό άλας που χάνουμε σε αφθονία σε περιπτώσεις διάρροιας. Η προώθηση της πρόσληψης καλίου μέσω της μπανάνας μπορεί να είναι ενδιαφέρουσα. Μπορείτε να το καταναλώσετε με την προϋπόθεση ότι είναι πλήρως ώριμα για αφομοίωση των ινών. Αλλά να είστε προσεκτικοί, παρά τις ευεργετικές συνεισφορές του, δεν είναι θαυματουργό φαγητό! Στην πραγματικότητα, το νερό πλούσιο σε μέταλλα και ο συνδυασμός πολλών τροφών που είναι πηγές διαλυτών φυτικών ινών θα είναι πολύ πιο αποτελεσματικό από την πρόσληψη διαλυτών ινών και καλίου που μπορούν να προσφέρουν οι μπανάνες.

• Το ρύζι λέγεται ότι είναι αποτελεσματικό κατά της διάρροιας. Αυτό συμβαίνει επειδή το ρύζι διοχετεύει τα μικροθρεπτικά συστατικά του στο νερό μαγειρέματος. Το τελευταίο επομένως γίνεται πλούσιο σε κάλιο, νάτριο και χλωριούχο νάτριο μέσω του επιτραπέζιου αλατιού. Αυτό θα σας επιτρέψει να ενυδατωθείτε με ορισμένα μέταλλα. Ωστόσο, καμία επιστημονική συναίνεση φαίνεται να λέει ότι το ρυζόνερο είναι πραγματικά αποτελεσματικό κατά της διάρροιας. Στην πραγματικότητα, το φυσικά μεταλλικά νερά που βρίσκουμε στο εμπόριο είναι υπεραρκετά για να παρέχουν τα μικροθρεπτικά συστατικά που χάνονται σε περιόδους διάρροιας, επιπλέον τα παρέχουν σε μεγαλύτερες ποσότητες.

• Η κόκα κόλα είναι ένα ρόφημα που σας επιτρέπει να ενυδατωθείτε και να παρέχετε πολλή ζάχαρη κατά τη διάρκεια της διάρροιας. Επομένως, θα πρέπει να καταναλώνεται σε θερμοκρασία δωματίου για την αποφυγή θερμικού σοκ και χωρίς φυσαλίδες για τον περιορισμό της φλεγμονής των εντερικών τοιχωμάτων. Αυτά τα στοιχεία ισχύουν, ειδικά επειδή το κοκ περιέχει αντισηπτικά στοιχεία. Ωστόσο, για άλλη μια φορά, δεν είναι το θαυματουργό φαγητό. Η βέλτιστη ενυδάτωση, συνοδευόμενη από αμυλούχα τρόφιμα και άπαχα κρέατα, θα πολύ πιο αποτελεσματική από το να πίνεις πολύ κόκα κόλα. Επιπλέον, η κόκα κόλα παραμένει αναψυκτικό, άρα και ρόφημα πλούσιο σε πρόσθετα και πολύ γλυκό, που πρέπει να καταναλώνεται περιστασιακά.

Πρωινο Γευμα :

• Πουρές μήλων
• Τοστ ψωμιού με βούτυρο
• Μπολ ή φλιτζάνι φυτικό ρόφημα αμυγδάλου

Μεσημεριανό:

• Η Τουρκία σκαλοπάτι
• Ρύζι μπασμάτι
• Πουρέ καρότου
• Κομμάτι κομμάτι

Σνακ:

• Λιναρόσπορος
• Κομπόστα μπανάνας
• Σκόνη Psyllium με κομπόστα

Βραδινό :

• Ομελέτα με κρεμμύδι
• Βουτυρωμένες πατάτες
• Καρότο σούπα με σκόνη ψύλλιο
• Έμενταλ σε κομμάτια ή τριμμένο για σούπα

• Περιορίστε τη σωματική δραστηριότητα επειδή τείνει να προάγει την επιτάχυνση της διέλευσης με δράση στις συσπάσεις του εντερικού βλεννογόνου επιτρέποντας την πέψη (περισταλτική).

• Πλύνετε τα χέρια σας συχνά με σαπούνι και νερό, ή με τζελ με βάση το αλκοόλ, είναι ο ασφαλέστερος τρόπος για την πρόληψη της μετάδοσης, ειδικά πριν από το φαγητό, κατά την προετοιμασία του γεύματος και στο μπάνιο.

• Άλλοι κανόνες υγιεινής: μην πίνετε νερό από πηγή της οποίας η καθαρότητα είναι άγνωστη. διατηρείτε πάντα τα ευπαθή τρόφιμα στο ψυγείο για να περιορίσετε τη βακτηριακή μόλυνση μετά το άνοιγμα. αποφύγετε τους μπουφέδες όπου τα τρόφιμα παραμένουν σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ καιρό. παρακολουθεί και σέβεται την ημερομηνία λήξης του τροφίμου· όταν ταξιδεύετε, πίνετε το τσάι ή τον καφέ σας με βρασμένο νερό για να εξαλείψετε τα βακτήρια. και αποφύγετε τα παγάκια.

• Αυτο-απομόνωση κατά τη διάρκεια της ασθένειας επειδή ο ιός είναι πολύ μεταδοτικός.

• Δοκιμάστε ασκήσεις καρδιακή συνοχή, του χαλάρωση όπως η γιόγκα, ή αιθέρια έλαια όπως λεβάντα, πικρό πορτοκάλι ή ylang-ylang, για να μειώσετε το καθημερινό σας άγχος.