Τα αφεψήματα και τα αφεψήματα είναι προγονικά παρασκευάσματα αποξηραμένων φυτών που συνίστανται στην εκχύλιση των υδατοδιαλυτών μορίων τους. Όπως μια συνταγή μαγειρικής με τα διάφορα συστατικά της, όλα τα μόρια ενός φυτού, που ονομάζεται "totum", και η συγκέντρωσή τους θα είναι η πηγή των πολύ συγκεκριμένων ιδιοτήτων αυτού του τσαγιού από βότανα. Έτσι, όσο πιο διαλυτά είναι τα μόρια στο νερό, τόσο πιο πιθανό είναι να τα βρούμε σε ποσότητα στα αφεψήματα βοτάνων μας. Οι αλληλεπιδράσεις μεταξύ των μορίων θα δώσουν στο τσάι από βότανα τη δική του δράση.
Αυτό το άρθρο ενημερώθηκε στις 01/06/2023Ο τολμά αντιστοιχούν σε απλά μόρια σακχάρου όπως γλυκόζη, φρουκτόζη κ.λπ. Μπορούν να συνδυαστούν και να σχηματίσουν σύνθετα σάκχαρα: ολοζίτες ή γλυκοσίδες.
Ο γλυκοσίδες αντιστοιχούν σε ένα μόριο που αποτελείται από έναν ή περισσότερους υδατάνθρακες (που ονομάζονται επίσης σάκχαρα) που σχετίζεται με ένα μέρος που ονομάζεται αγλυκόνη, δηλαδή που δεν είναι σάκχαρο. Αυτή η μονάδα ονομάζεται genin.
Αυτό το γονίδιο γενικά αντιστοιχεί στο τμήμα του γλυκοσιδίου που έχει φαρμακολογική δράση. Γενικά είναι λιγότερο διαλυτό από τα οστά. Ανάμεσα στις γενίνες που βρίσκουμε συχνά στα φυτά μας, υπάρχουν για παράδειγμα σαπωνίνες ή ακόμα και φλαβονοειδή. Το όνομά τους γενικά τελειώνει με «-oside». Συνοπτικά, πολλά μόρια έχουν τη μορφή γλυκοσιδών στα αφεψήματα βοτάνων.
Η χημική αντίδραση που λαμβάνει χώρα στο τσάι βοτάνων μας ονομάζεται " υδρόλυση ". Αυτό μπορεί να φαίνεται λίγο περίπλοκο, αλλά μην πανικοβληθείτε, είναι απλό να το καταλάβετε! Κατά τη διάρκεια αυτής της αντίδρασης, ο γλυκοσίδης θα συνδυαστεί με ένα μόριο νερού (H2O) για να χωριστεί σε 2 μόρια: genin και osese. Το καθένα θα έχει συλλάβει ένα μέρος των ατόμων H2O. Οι γλυκοσίδες είναι πιο διαλυτές στο νερό από τη γενίνη μόνο. Στη συνέχεια, η γενίνη απορροφάται μέσω των εντέρων.
Τα βλεννώδη αντιστοιχούν σε πολυσακχαρίτες. Αυτό το όνομα, που μπορεί να φαίνεται λίγο βάρβαρο, υποδηλώνει απλώς ένα μόριο που περιέχει περισσότερα από 10 οστά που συνδέονται μεταξύ τους. Αυτά είναι «σύνθετα σάκχαρα». Σχηματίζουν αλυσίδες ικανές να συλλάβουν νερό για να σχηματίσουν ένα τζελ.
Η αραβινογαλακτάνη σε Marshmallow ή Echinacea είναι ένα καλό παράδειγμα. Βλέπουμε αμέσως τη σύνθετη δομή αυτού του πολυσακχαρίτη. Θα έδινε στην Echinacea ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες χάρη στην ενεργοποίηση ορισμένων κυττάρων του ανοσοποιητικού.
Τα φαινολικά οξέα είναι μόρια που προέρχονται από κινναμωμικό και βενζοϊκό οξύ στη φυτοχημεία, τα οποία φέρουν τουλάχιστον μία λειτουργία υδροξυλίου (-ΟΗ) και μία καρβοξυλική λειτουργία (-COOH). Έχουν τις ακόλουθες ιδιότητες:
Το ροσμαρινικό οξύ από το δεντρολίβανο, για παράδειγμα, είναι ένα παράγωγο του κινναμωμικού οξέος. Όπως όλα τα οξέα φαινόλης, έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, αλλά είναι και αντιικό. Πράγματι, η έρευνα έχει επισημάνει την ικανότητά του να αποτρέπει την αναπαραγωγή ιών. Θα είχε επίσης αντιαλλεργικές ιδιότητες χάρη στην ανασταλτική του δράση στους μεσολαβητές αλλεργίας.
Στα αφεψήματα από βότανα βρίσκουμε κυρίως τανίνες και φλαβονοειδή. Η βασική τους δομή αποτελείται από πολλούς δακτυλίους φαινόλης (απλές φαινόλες). Δίνουν στο φυτό τις ακόλουθες ιδιότητες:
Οι τανίνες είναι σύμπλοκα πολυφαινολών. Χάρη σε αυτούς έχουμε αυτό το στυπτικό συναίσθημα στο στόμα! Περιέχονται στη μεγάλη πλειοψηφία των φυτών αλλά σε διαφορετικές ποσότητες. Καταβυθίζουν πρωτεΐνες που τους επιτρέπει σφίξτε τους ιστούς τοπικά, όπως ιστός δέρματος, εντερικός βλεννογόνος κ.λπ. Υπάρχουν 2 τύποι τανινών: οι υδρολυόμενες τανίνες και οι προανθοκυανιδίνες. Και οι δύο θα έχουν αυτή την ικανότητα να συσφίγγουν τοπικά τον ιστό του δέρματος. Λέγονται στυπτικά επαφής. Έχουν επίσης αντιμολυσματικές ιδιότητες. Εκεί που ξεχωρίζουν οι προανθοκυανιδόλες είναι ότι χρησιμοποιούνται εσωτερικά για τη δράση τους σε όλους τους ιστούς του σώματος, κυρίως στον εντερικό βλεννογόνο για παράδειγμα! Αυτό τους δίνει πρόσθετες ιδιότητες:
Οι τανίνες που είναι πολύ στυπτικές, θα σφίξουν τους βλεννογόνους του εντέρου και θα αποτρέψουν την απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών συστατικών και ορισμένων μορίων από τα εντερικά κύτταρα. Επομένως γενικά συνιστάται η λήψη γευμάτων και κατανεμημένες φαρμακευτικές θεραπείες από το έγχυμα φυτών που περιέχουν σημαντική ποσότητα τανινών.
Φυτά όπως το Rose, το Meadowsweet ή το Alchemilla προσφέρουν ιδιότητες που αντικατοπτρίζουν την περιεκτικότητά τους σε τανίνες. Στην πραγματικότητα, οι τανίνες του τριαντάφυλλου θα κατακρημνίσουν πρωτεΐνες στο χόριο όπως η ελαστίνη και το κολλαγόνο, επιτρέποντας έτσι στο δέρμα να ανακτήσει τον τόνο και την ελαστικότητα.
Οι ισοφλαβόνες λέγεται ότι είναι σε θέση να συνδέονται με τους υποδοχείς οιστρογόνων. Θα έχουν επομένως επίδραση στο ορμονικό μας σύστημα. Επομένως, φυτά που το περιέχουν σε σημαντικές ποσότητες μπορεί να μην συνιστώνται σε έγκυες γυναίκες και άτομα με ορμονοεξαρτώμενες ασθένειες.
Οι βερμπακοσαπονοσίδες που περιέχονται στο White Broth έχουν ήπιες αποχρεμπτικές ιδιότητες σε περίπτωση υγρού βήχα χάρη στο σχηματισμό βλέννας που προκαλεί αποχρεμπτικό μηχανισμό. Είναι επίσης μαλακτικά, η βλέννα που σχηματίζεται θα μαλακώσει τους βλεννογόνους και θα λειτουργήσει ως κατασταλτικό του βήχα σε περίπτωση ξηρού βήχα.
Οι σεσκιτερπενικές λακτόνες, γνωστές και ως «πικρές αρχές», αντιπροσωπεύουν περισσότερες από 3000 διαφορετικές δομές. Οι λακτόνες βρίσκονται επίσης στα αιθέρια έλαια. Τα φυτά που το περιέχουν σε σημαντικές ποσότητες χρησιμοποιούνται συχνά σε θεραπείες αποτοξίνωσης, αλλά έχουν επίσης τις ακόλουθες ιδιότητες:
Μέσος βαθμός: 4.7 ( 191 ψήφοι)
Δημοσίευση: Yoshinori Fujimura, Daisuke Miura, & Hirofumi Tachibana, (2017). Στρατηγική Φυτοχημικής Ανίχνευσης Βασισμένη σε Απεικόνιση Φασματογράφου Μάζας και Μεταβολικό Προφίλ για την Κατανόηση της Λειτουργικότητας του Φαρμακευτικού Βότανου Πράσινο Τσάι. Molecules, 22(10), 1621. https://doi.org/10.3390/molecules22101621
Δημοσίευση: SLOLEY, BD, URICHUK, LJ, MORLEY, P., DURKIN, J., SHAN, JJ, PANG, PKT, & COUTTS, RT (2000). Αναγνώριση της Kaempferol ως αναστολέα μονοαμινοξειδάσης και δυνητικό νευροπροστατευτικό σε εκχυλίσματα φύλλων Ginkgo Biloba. Journal of Pharmacy and Pharmacology, 52(4), 451-459. https://doi.org/10.1211/0022357001774075
Δημοσίευση: Benaiges, Α., Marcet, Ρ., Armengol, R., Betes, C., & Girones, Ε. (1998). Μελέτη της επανορθωτικής δράσης ενός φυτικού συμπλέγματος. International Journal of Cosmetic Science, 20(4), 223–233. https://doi.org/10.1046/j.1467-2494.1998.176608.x
Δημοσίευση: Bribi, N., Algieri, F., Rodriguez-Nogales, A., Vezza, T., Garrido-Mesa, J., Utrilla, MP, . . . Galvez, J. (2016). Εντερικές αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις ολικού εκχυλίσματος αλκαλοειδών από Fumaria capreolata στο μοντέλο DNBS κολίτιδας ποντικών και κυττάρων CMT93 του εντερικού επιθηλίου. Phytomedicine, 23(9), 901-913. https://doi.org/10.1016/j.phymed.2016.05.003
Δημοσίευση: Ghorbani, A., & Esmaeilizadeh, M. (2017). Φαρμακολογικές ιδιότητες του Salvia officinalis και των συστατικών του. Journal of Traditional and Complementary Medicine, 7(4), 433–440. https://doi.org/10.1016/j.jtcme.2016.12.014
Δημοσίευση: Panche, AN, Diwan, AD, & Chandra, SR (2016). Φλαβονοειδή: μια επισκόπηση. Journal of Nutritional Science, 5. https://doi.org/10.1017/jns.2016.41
Δημοσίευση: Luettig, Β., Steinmuller, C., Gifford, G.E., Wagner, Η., & Lohmann-Matthes, Μ. (1989). Ενεργοποίηση μακροφάγων από τον πολυσακχαρίτη αραβινογαλακτάνη που απομονώθηκε από καλλιέργειες φυτικών κυττάρων Echinacea purpurea. JNCI Journal of the National Cancer Institute, 81(9), 669–675. https://doi.org/10.1093/jnci/81.9.669
Δουλειά : Morel, J.M. (2008). Πρακτική πραγματεία για τη φυτοθεραπεία: Τα χθεσινά φάρμακα για την ιατρική του αύριο, Escalquens, Γαλλία: Εκδόσεις Jacques Grancher.