Superfoods και συμπληρώματα διατροφής, ποιες είναι οι διαφορές τους;

• Για ένα πλήρη συνεισφορά, ένα ή περισσότερα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν σε μια 100% φυσική τροφή

• Για το γευστική απόλαυση, προσθέτοντάς το σε καθημερινές συνταγές

• Για συμπληρώσει μια ανεπάρκεια ή μια συγκεκριμένη ανάγκη σε ένα ή περισσότερα καλά καθορισμένα θρεπτικά συστατικά

• Για τη γαληνική τους σύνθεση και δόσεις χρησιμοποιήσιμο σε θεραπείες

Οι υπερτροφές είναι φυσικά προϊόντα ιδιαίτερα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και θεωρείται ευεργετικό για την υγεία και την ευεξία. Ο όρος αυτός δεν προκύπτει από κανένα νομικό ορισμό, αλλά αρχικά χρησιμοποιήθηκε για να χαρακτηρίσει τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και μέταλλα, καθιστώντας έτσι δυνατή την κάλυψη μεγάλου αριθμού αναγκών του οργανισμού. Ωστόσο, για να τονιστούν τα διατροφικά και τα οφέλη για την υγεία των υπερτροφών, ισχυρισμοί μπορεί να τους αποδοθεί. Οι ισχυρισμοί διατροφής και υγείας υπόκεινται σε αυστηρές ρυθμίσεις, πρέπει να αναγνωρίζονται από τοEFSA (Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων) και την Ευρωπαϊκή Επιτροπή να επικυρωθεί και το προϊόν πρέπει να αποδεικνύει τις προτεινόμενες αρετές λόγω της σύνθεσής του.

Από το 2002, τα συμπληρώματα διατροφής διέπονται από αυστηρούς κανονισμούς σε ευρωπαϊκό επίπεδο και από το 2006 στη Γαλλία. Ορίζονται ως εξής: «τρόφιμα που σκοπό έχουν να συμπληρώσουν μια κανονική διατροφή και τα οποία αποτελούν α συμπυκνωμένη πηγή θρεπτικών ουσιών ή άλλων ουσιών έχοντας ένα διατροφική ή φυσιολογική επίδραση μόνη της ή σε συνδυασμό, διατίθεται στο εμπόριο με τη μορφή δόσεις. ». Αυτός είναι ένας καθαρά ρυθμιστικός ορισμός των συμπληρωμάτων διατροφής. Για να το θέσω εν συντομία, τα συμπληρώματα διατροφής επιτρέπουν, όπως υποδηλώνει το όνομά τους, να συμπληρώνουμε τη διατροφή μας σε περίπτωση που δεν παρέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την καλή λειτουργία του οργανισμού. Αυτό μπορεί, για παράδειγμα, να ισχύει για ορισμένες διατροφικές συμπεριφορές, όπως μια δίαιτα vegan εντελώς χωρίς βιταμίνη Β12 που υπάρχει σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης.

Αρκετοί οργανισμοί συνδέονται με την ανάπτυξη συμπληρωμάτων διατροφής. Εκεί DGCCRF (Γενική Διεύθυνση Ανταγωνισμού, Κατανάλωσης και Πρόληψης Απάτης) συμμετέχει στη δήλωση εμπορίας συμπληρωμάτων διατροφής. Άλλοι οργανισμοί μπορούν να αναλάβουν, ιδίως τοΛαβές (National Agency for Food, Environmental and Occupational Health Safety) ο οποίος είναι υπεύθυνος για τη διασφάλιση της διατροφικής επαγρύπνησης, δηλαδή την παρακολούθηση της υγείας προκειμένου να βελτιωθεί η ασφάλεια των καταναλωτών. Ο Synadiet, η εθνική ένωση συμπληρωμάτων διατροφής, δημιουργήθηκε επίσης για να φέρει κοντά παίκτες του κλάδου και να τους υποστηρίζει σε καθημερινή βάση στις προσπάθειές τους.

Καταναλώνονται κυρίως για ικανοποιήσει τις γευστικές μας επιθυμίες, ενώ καλύπτει τις ανάγκες του οργανισμού σε διάφορα και ποικίλα θρεπτικά συστατικά, συχνά περισσότερα από δεκαπέντε διαφορετικά θρεπτικά συστατικά. Ανάλογα με τη σύνθεση των υπερτροφών, μπορούν επομένως καλύπτουν πολλές διατροφικές ανάγκες. Για παράδειγμα, οι σπόροι Chia είναι πλούσιοι σε ωμέγα 3, προστάτες του καρδιαγγειακού συστήματος, σε φυτικές ίνες που είναι ευεργετικές για την υγεία του εντέρου, την απώλεια βάρους και τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, αλλά και σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα που φέρνουν ενέργεια, ζωτικότητα, τόνωση και ευεξία. να εισαι.

Τα συμπληρώματα διατροφής είναι προϊόντα που λαμβάνονται σε καθορισμένη δόση για να επωφεληθούν από ορισμένες επιπτώσεις στην υγεία, την ευεξία ή το αδυνάτισμα. Βοηθούν κυρίως σε συμπληρώστε τις ελλείψεις ή να πρόληψη ορισμένων ελλείψεων στο σώμα. Ωστόσο, τα συμπληρώματα διατροφής δεν ασκούν καμία θεραπευτική δράση, αλλά μόνο διατροφική δράση και επομένως α φυσιολογική δράση. Επομένως, δεν προορίζονται για τη θεραπεία μιας ασθένειας και δεν αντικαθιστούν ένα φάρμακο. Από την άλλη πλευρά, το συμπλήρωμα διατροφής μπορεί να έχει ισχυρισμούς υγείας ή διατροφικούς ισχυρισμούς στη συσκευασία του, με τον ίδιο τρόπο όπως τα τρόφιμα όπως τα superfoods ή το βάζο σας με απόχρωση fromage blanc για παράδειγμα. Αυτό αντιστοιχεί σε μηνύματα που υποδηλώνουν τις ιδιαίτερες ιδιότητες του προϊόντος. Τα συμπληρώματα διατροφής μπορούν να συνταγογραφηθούν από γιατρό, αλλά τις περισσότερες φορές υπόκεινται σε αυτοθεραπεία, γι' αυτό πρέπει να δίνεται προσοχή κατά τη χρήση τους.

Οι υπερτροφές είναι τροφές κάτω από αυτές φυσικές μορφές ή ελαφρώς μεταμορφωμένο, βρίσκουμε:

• Φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά
• Σκόνες φυτών ή ριζών
• Σπόροι
• Προϊόντα μέλισσας
• Χυμός, σιρόπι ή χυμός φυτών

Μπορούμε λοιπόν να απολαμβάνουμε όλα τα οφέλη των υπερτροφών χωρίς να περιοριστούμε σε μία μόνο μορφή δοσολογίας. Το πλεονέκτημα των υπερτροφών είναι ότι μπορούν να καταναλωθούν ανά πάσα στιγμή, μόνα τους ή ως μέρος μιας συνταγής. Προσοχή, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να γίνονται κατάχρηση, πρέπει να ενσωματώνονται σε μια ποικίλη, ισορροπημένη διατροφή και έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Τα συμπληρώματα διατροφής διατίθενται στο εμπόριο με τη μορφή δόσεων που εισάγονται διάφορες μορφές δοσολογίας ανάλογα με τη φύση του συμπληρώματος, τα συστατικά που περιέχει, τη χρήση του και τις προτιμήσεις του καταναλωτή. Υπάρχουν γενικά 4 γαληνικές μορφές:

• Δισκία, κάψουλες ή κάψουλες
• Μπουκάλια και σιρόπια
• Σκόνη
• Βολβός

Το πλεονέκτημα των συμπληρωμάτων διατροφής είναι ότι η απαραίτητη ποσότητα μιας ουσίας υπάρχει άμεσα στην κάψουλα για παράδειγμα. Απλά πρέπει να σέβεστε τον αριθμό των δόσεων ανά ημέρα για να συμπληρώσετε τις ελλείψεις ή να παρέχετε τα επιθυμητά αποτελέσματα. Αυτά τα γαληνικά προλαμβάνουν επίσης την ενίοτε δυσάρεστη γεύση ορισμένων προϊόντων και επομένως διευκολύνουν για άλλη μια φορά την κατανάλωση δραστικών ουσιών για τον καταναλωτή.

Οι υπερτροφές μπορεί να έχουν τα ίδια συστατικά με ορισμένα συμπληρώματα διατροφής, με τη διαφορά ότι αυτά τα συστατικά υπάρχουν φυσικά στα τρόφιμα και δεν προκύπτουν από διαμορφωμένο μείγμα. Τα συστατικά επομένως «δοσολογούνται» με φυσικό τρόπο, και αυτή η ιδιαιτερότητα είναι που κάνει τις υπερτροφές εξαιρετικές. Πράγματι, η σύνθεσή τους εξαρτάται από πολλούς παράγοντες και ιδιαίτερα από την περιοχή προέλευσής τους, ορισμένα φυτά πρέπει να αντιμετωπίζουν σκληρές κλιματικές συνθήκες και έτσι να αναπτύξουν πολυάριθμα θρεπτικά συστατικά για να προστατευτούν. Είναι χάρη σε αυτό που μπορούμε στη συνέχεια να επωφεληθούμε από όλα τα οφέλη αυτών των φυτών!

Τα συμπληρώματα διατροφής αποτελούνται κυρίως από συστατικά που έχουν θρεπτική ή φυσιολογική επίδραση. Μπορούν να αποτελούνται από διαφορετικά συστατικά όπως βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, λιπαρά οξέα, αμινοξέα και πρωτεΐνες, φυτά και μανιτάρια, πρεβιοτικά και προβιοτικά, ένζυμα ή έκδοχα. Υπάρχει α εξαντλητική λίστα που απαριθμεί τα συστατικά που επιτρέπονται στα συμπληρώματα διατροφής από τη γαλλική και ευρωπαϊκή νομοθεσία. Γενικά αποτελούνται απόένα ή περισσότερα θρεπτικά συστατικά από την παραπάνω λίστα και συχνά έκδοχα όπως συντηρητικά, χρωστικές, αρωματικές ύλες ή ακόμη και αντισυσσωματοποιητικούς παράγοντες. Τα συμπληρώματα διατροφής είναι δοσολογείται σύμφωνα με αυστηρή δοσολογία με βάση τις ημερήσιες προσλήψεις αναφοράς. Για να το θέσω απλά, μια απλή μικρή κάψουλα που λαμβάνεται μακροπρόθεσμα είναι επαρκώς δοσολογημένη ώστε να καλύπτει ορισμένες ημερήσιες προσλήψεις.

Καλό να ξέρω : αν και τα συμπληρώματα διατροφής και οι υπερτροφές είναι δύο διαφορετικά προϊόντα, είναι σημαντικό να τονίσουμε ότι ένα συμπλήρωμα διατροφής μπορεί να αποτελείται από μία ή περισσότερες υπερτροφές.

Αν και οι υπερτροφές και τα συμπληρώματα διατροφής είναι δύο διαφορετικά προϊόντα, είναι ωστόσο σημαντικό να είστε προσεκτικοί όταν τα καταναλώνετε.

Πράγματι, υπάρχουν αρκετοί κίνδυνοι που συνδέονται με την κατανάλωση συμπληρωμάτων διατροφής, για παράδειγμα η κακή χρήση που μπορεί να οδηγήσει σε τοξικές επιδράσεις λόγω υπερδοσολογίας ή υπερκατανάλωσης. Αυτοί οι κίνδυνοι μπορούν επίσης να ισχύουν για υπερτροφές εάν δεν τηρούνται οι προφυλάξεις κατά τη χρήση. Αλληλεπιδράσεις μπορεί επίσης να εμφανιστούν με άλλα φυτά ή φάρμακα. Επομένως, είναι σημαντικό πριν πάρετε συμπληρώματα διατροφής ή υπερτροφές να δείτε τις αντενδείξεις ή αν έχετε αμφιβολίες μη διστάσετε αναζητήστε ιατρική συμβουλή.