Ποια είναι τα οφέλη του κουρκουμά για τις αρθρώσεις;

Ο πόνος στις αρθρώσεις μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την προέλευσή του. Αυτά μπορεί να οφείλονται σε φλεγμονή των τενόντων ή των συνδέσμων, σε αρθρίτιδα ή οστεοαρθρίτιδα που συνδέεται με την εμμηνόπαυση, την ηλικία, τον αθλητισμό όταν χρησιμοποιούνται συχνά οι χόνδροι ή το υπερβολικό βάρος ή την παχυσαρκία.

Επιπλέον, ο κουρκουμάς περιέχει πολυφαινόλες που ονομάζονται κουρκουμινοειδή, με αποτέλεσμα να περιέχει ένα μόριο που δίνει σε αυτό το μπαχαρικό εξαιρετικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Πράγματι, αυτό αποδείχθηκε μέσω μιας μελέτης σε ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα γόνατος. Με αυτόν τον τρόπο, ορισμένοι ασθενείς θα είχαν λάβει κουρκουμά και άλλοι ιβουπροφαίνη. Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης έδειξαν ότι δεν υπήρχε σημαντική διαφορά μεταξύ των δύο συμπληρωμάτων, ωστόσο, και οι δύο ομάδες ασθενών θα είχαν δει βελτίωση στον πόνο στις αρθρώσεις, αλλά και μείωση της φλεγμονής.

Με αυτόν τον τρόπο, α το συμπλήρωμα κουρκουμά ή κουρκουμίνης θα ήταν ιδανικό για τη μείωση της φλεγμονής ή του πόνου στις αρθρώσεις. Επίσης, ανάλογα με τον βαθμό του πόνου και πιθανώς με τη συμβουλή του γιατρού σας, είναι δυνατό να κάνετε αυτοθεραπεία με κουρκουμά όταν εμφανιστεί ο πόνος.

Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι ο κουρκουμάς δεν μπορεί να αντικαταστήσει τη θεραπεία, αλλά επίσης, δεν θα βελτιώσει τη δυσκαμψία των αρθρώσεων ή τη λειτουργία των αρθρώσεων. Συνιστάται, εκτός από τα συμπληρώματα, να κάνετε φυσιοθεραπευτικές συνεδρίες οι οποίες μπορεί να είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικές σε περίπτωση προβλημάτων στις αρθρώσεις.

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) έχει ορίσει μια αποδεκτή ημερήσια πρόσληψη (ADI) κουρκουμίνης σε ποσοστό 180 mg/ημέρα για έναν ενήλικα βάρους 60 kg, από την πλευρά της, έχει καθορίσει ότι η δόση που παρέχεται από τη βελτιστοποιημένη Τα συμπληρώματα διατροφής δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 153 mg/ημέρα κουρκουμίνης για έναν ενήλικα που ζυγίζει 60 κιλά.

Με αυτόν τον τρόπο, για ασφαλή κατανάλωση κουρκουμά, συνιστάται η παροχή μέχρι 6 g σκόνης κουρκουμά την ημέρα. Συνιστάται να αυξάνετε σταδιακά τις ημερήσιες δόσεις για να αποφύγετε παρενέργειες. Σημειώστε ότι 1 κουταλάκι του γλυκού ισοδυναμεί με περίπου 5 g κουρκουμά.

Αν θέλετε να το συνδυάσετε με πιπέρι, συνιστάται να τηρείτε την αναλογία 1:9, δηλαδή: 1 μέρος πιπεριά για 9 μέρη κουρκουμά.

Σε περίπτωση που η κατανάλωση πιπεριού/πιπερίνης αντενδείκνυται για εσάς, είναι πιθανό να βελτιώσετε την απορρόφηση της κουρκουμίνης με άλλους τρόπους. Καθώς η κουρκουμίνη είναι λιποδιαλυτή, συνιστάται η κατανάλωση κουρκουμά με λιπαρή ουσία, είτε πρόκειται για γαλακτοκομικό είτε για φυτικό ρόφημα, φυτικό λάδι κ.λπ. Επίσης, συνιστάται η προσθήκη κουρκουμά στη λιπαρή ουσία κατά το μαγείρεμα, ώστε τα μόρια μπορούν να διασκορπιστούν και στη συνέχεια να επωφεληθούν από όλα τα οφέλη του.

Συνταγή για χρυσό γάλα/ρόφημα: (Golden milk)

• 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη 

• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι (προαιρετικά)

• 1 πρέζα τζίντζερ 

• 1 πρέζα πιπέρι (προαιρετικός)

• 1 πρέζα κανέλα 

• 1 φλιτζάνι γάλα ή φυτικό ρόφημα

• 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε μέχρι να σιγοβράσουν. Το παρασκεύασμα πρέπει να πίνεται ζεστό ή χλιαρό, κατά βούληση.

Είναι δυνατό να κάνετε ένα κατάπλασμα απευθείας στην περιοχή που έχει φλεγμονή για να ανακουφίσετε γρήγορα τη φλεγμονή ή τον πόνο στις αρθρώσεις: 

• 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη

• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι

Ανακατέψτε τα 2 υλικά μέχρι να αποκτήσετε μια περισσότερο ή λιγότερο πηχτή πάστα για να την απλώσετε στην πληγείσα περιοχή. Στη συνέχεια τοποθετήστε γάζα ή μια λωρίδα βαμβακιού πάνω στο κατάπλασμα και αφήστε να δράσει για περίπου 15 λεπτά πριν το καθαρίσετε. Τα ενεργά συστατικά θα διεισδύσουν στο δέρμα και θα δράσουν κατά της φλεγμονής.