Ποια είναι τα πραγματικά οφέλη του κουρκουμά;

Παράγοντες κινδύνου για πόνος στις αρθρώσεις μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το κάθε άτομο. Αυτά μπορεί να οφείλονται στην ηλικία, την πρακτική της εντατικής σωματικής δραστηριότητας, όταν οι χόνδροι είναι πολύ πιεσμένοι, η έντονη αύξηση βάρους, η φλεγμονή των τενόντων ή των συνδέσμων, η οστεοαρθρίτιδα ή η σχετική αρθρίτιδα κατά την εμμηνόπαυση. Με αυτόν τον τρόπο, το συμπλήρωμα με κουρκουμά ή κουρκουμίνη συνιστάται γιατί θα μείωνε τη φλεγμονή που οφείλεται στην αρθρίτιδα χάρη στις αρετές του αντιφλεγμονώδη. Επιπλέον, ο κουρκουμάς ανακουφίζει σημαντικά τον πόνο στις αρθρώσεις, δεδομένων των αναλγητικών του ιδιοτήτων. 

Συμβουλή διαιτολόγου-διατροφολόγου:

• Καταναλώστε 2 έως 6 g σκόνης κουρκουμά ή περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη, που αντιστοιχεί σε 180 mg κουρκουμίνης. Συνιστάται η σταδιακή αύξηση της δόσης του κουρκουμά και ο συνδυασμός του με τζίντζερ, μια λιπαρή ουσία όπως π.χ. μέλι, ή να μαύρο πιπέρι προκειμένου να αυξηθεί η αφομοίωσή του.

• Ως συμπλήρωμα διατροφής, συνιστάται να μην ξεπερνάτε τα 180 mg κουρκουμίνης.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε στην καλλυντική περιποίηση;

Μπορείτε να κάνετε ένα κατάπλασμα απευθείας στην περιοχή που έχει φλεγμονή χρησιμοποιώντας:

• 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη

• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι

Ανακατέψτε τα 2 υλικά μέχρι να αποκτήσετε μια περισσότερο ή λιγότερο πηχτή πάστα για να την απλώσετε στην πληγείσα περιοχή. Στη συνέχεια τοποθετήστε γάζα ή μια λωρίδα βαμβακιού πάνω στο κατάπλασμα και αφήστε να δράσει για περίπου 15 λεπτά πριν το καθαρίσετε. Τα ενεργά συστατικά θα διεισδύσουν στο δέρμα και θα δράσουν κατά της φλεγμονής.

Ο κουρκουμάς φαίνεται να είναι το ιδανικό μπαχαρικό για τον περιορισμό ορισμένων γαστρεντερικών διαταραχών. Πράγματι, σύμφωνα με τον ΠΟΥ, η χρήση του κουρκουμά αναγνωρίζεται ως «κλινικά δικαιολογημένη» στην περίπτωση της υπεροξύτητας. Όσο για την Επιτροπή Ε του Γερμανικού Υπουργείου Υγείας, η τελευταία αναγνωρίζει τη χρήση του στη θεραπεία πεπτικών διαταραχών. Αυτό που πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι η κουρκουμίνη, το ενεργό μόριο του κουρκουμά, βοηθά στην τόνωση της παραγωγής χολής. Με αυτόν τον τρόπο, η χολή θα έχει τον ρόλο της πέψης των λιπών και συνεπώς του περιορισμού ορισμένων γαστρεντερικών διαταραχών.

Σε περίπτωση που σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (SII), το Ο κουρκουμάς θα συνιστάται για την ανακούφιση της χαμηλής φλεγμονής σε ασθενείς με IBS. Επιπλέον, ο κουρκουμάς λέγεται επίσης ότι δρα ως αναλγητικό για την ανακούφιση του κοιλιακού πόνου και της δυσφορίας, κοινά συμπτώματα του IBS. 

Τέλος, το ο κουρκουμάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη μείωση του φουσκώματος λόγω ενός πολύ πλούσιου ή πολύ λιπαρού γεύματος, αλλά και για τον περιορισμό της ναυτίας ή της υπεροξύτητας.

Συμβουλή διαιτολόγου-διατροφολόγου:

• Καταναλώστε 2 έως 6 g σκόνης κουρκουμά ή περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη, που αντιστοιχεί σε 180 mg κουρκουμίνης. Συνιστάται η σταδιακή αύξηση της δόσης του κουρκουμά και ο συνδυασμός του με τζίντζερ, μια λιπαρή ουσία ή πιπέρι για να αυξηθεί η αφομοίωσή του.

• Ως συμπλήρωμα διατροφής, συνιστάται να μην ξεπερνάτε τα 180 mg κουρκουμίνης.

• Αποφύγετε την κατανάλωση όξινων τροφών όταν έχετε συμπτώματα ΓΟΠΝ (γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση), όπως: ντομάτες, πορτοκάλια, αναψυκτικά, αλκοόλ… Προτιμήστε αλκαλικές τροφές, όπως καρότα, πράσινα φασόλια, μελιτζάνες, φρέσκα μήλα και μπανάνες κ.λπ.

Η συσσώρευση οδοντικής πλάκας στο δόντια και κάτω από τα ούλα οδηγεί στην ανάπτυξη βακτηρίων που στη συνέχεια προκαλούν φλεγμονή, η οποία στη συνέχεια ονομάζεται ουλίτιδα. Για να μειώσετε τη φλεγμονή του τελευταίου, είναι δυνατό να προσθέσετε κουρκουμά στη διατροφή σας ή ως θεραπεία. Το τελευταίο περιέχει κουρκουμίνη της οποίας τα αντιφλεγμονώδη οφέλη έχουν αποδειχθεί επιστημονικά ότι προλαμβάνουν την πλάκα ή μειώνουν την ουλίτιδα.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε ως στοματικό διάλυμα; Ετοιμάστε το σπιτικό σας στοματικό διάλυμα για να περιορίσετε την πλάκα και να φροντίσετε τα δόντια σας. Για αυτό χρησιμοποιούμε:

• 1 φλιτζάνι νερό

• 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη

• 2 σταγόνες αιθέριο έλαιο μέντας

Πρώτα, βράστε 1 φλιτζάνι νερό σε μια κατσαρόλα προσθέτοντας 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη. Αφήστε το έγχυμά σας να καθίσει για 5 έως 10 λεπτά. Στη συνέχεια περάστε το έγχυμά σας από ένα φίλτρο γιατί ο κουρκουμάς δεν διαλύεται στο νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε δύο σταγόνες αιθέριο έλαιο μέντας και το διάλυμά σας θα είναι έτοιμο για χρήση. Ανακινήστε καλά και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μόνο 10 ml από το παρασκεύασμά σας. Κάντε γαργάρες για να γαλακτωματοποιήσετε το αιθέριο έλαιο μέντας καθώς δεν είναι διαλυτό στο νερό και μετά φτύστε το. Το μείγμα πρέπει να χρησιμοποιείται 1 εβδομάδα το μήνα.

Συμβουλή διαιτολόγου-διατροφολόγου:

• Καταναλώστε 2 έως 6 g σκόνης κουρκουμά ή περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη, που αντιστοιχεί σε 180 mg κουρκουμίνης. Συνιστάται η σταδιακή αύξηση της δόσης του κουρκουμά και ο συνδυασμός του με τζίντζερ, μια λιπαρή ουσία ή πιπέρι για να αυξηθεί η αφομοίωσή του.

• Ως συμπλήρωμα διατροφής, συνιστάται να μην ξεπερνάτε τα 180 mg κουρκουμίνης.

Ο κουρκουμάς, σε συνδυασμό με το τριγωνόφυλλο και το τζίντζερ φαίνεται να παρέχει οφέλη για θηλάζουσες γυναίκες. Πράγματι, αυτά τρία φυτά έχουν γαλακτογονική δράση και έχουν αυξήσει σημαντικά την παραγωγή γάλακτος των θηλαζουσών γυναικών που συμμετείχαν σε κλινική έρευνα. Ωστόσο, οι μηχανισμοί δεν έχουν ακόμη καθοριστεί, αλλά τα καλά νέα είναι ότι η σύνθεση του γάλακτος δεν υφίσταται καμία αλλαγή. 

Επιπλέον, το ο κουρκουμάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί από έγκυες γυναίκες σε περίπτωση γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης (ΓΟΠΝ), αλλά και για την ανακούφιση ή ακόμα και τον περιορισμό της πρωινής ναυτίας από το 1^εεε τρίμηνο της εγκυμοσύνης. Πράγματι, Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, η χρήση του κουρκουμά αναγνωρίζεται ως «κλινικά δικαιολογημένη» στην περίπτωση της υπεροξύτητας.

Συμβουλή διαιτολόγου-διατροφολόγου:

• Η χρήση του κουρκουμά πρέπει να είναι μόνο τροφή. Αντενδείκνυται αυστηρά η έναρξη θεραπείας με κουρκουμά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή του θηλασμού.

• Καταναλώστε 2 έως 5 g σκόνης κουρκουμά ή περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη, που αντιστοιχεί σε 180 mg κουρκουμίνης. Συνιστάται η σταδιακή αύξηση της δόσης του κουρκουμά και ο συνδυασμός του με τζίντζερ, μια λιπαρή ουσία ή πιπέρι για να αυξηθεί η αφομοίωσή του.

• Είναι δυνατό να συμπεριλάβετε σπόρους μάραθου στις παρασκευές σας για να ενθαρρύνετε τη ροή του γάλακτος.

• Οι εγχύσεις τζίντζερ λέγεται ότι είναι εξίσου αποτελεσματικές στη θεραπεία της ναυτίας που σχετίζεται με την εγκυμοσύνη. Ο ΠΟΥ συνιστά την έγχυση 250 mg αποξηραμένου ριζώματος τζίντζερ, 4 φορές την ημέρα.

Ο κουρκουμάς είναι πραγματικός σύμμαχος για δέρμα. Πράγματι, αυτός ο κίτρινος χρυσός είναι κατάλληλος για όλους τους τύπους δέρματος, και συγκεκριμένα: για όσους πλήττονται από έκζεμα, ψωρίαση, αλλά ιδιαίτερα για όσους έχουν ακμή. Ο ο κουρκουμάς έχει την ιδιαιτερότητα να αναστέλλει τη δραστηριότητα των βακτηρίων που ευθύνονται για την εμφάνιση της ακμής, για να ξέρεις :  Propionibacterium acnes. Επιπλέον, η κουρκουμίνη, το ενεργό μόριο του κουρκουμά, θα μπορούσε να δράσει σε παράσιτα και μύκητες, ιδίως Candida albicans που ευθύνεται για ορισμένες στοματικές ή κολπικές λοιμώξεις. Συνδυάζοντάς το με μέλι, ο κουρκουμάς και ο τελευταίος μπορούν να επιταχύνουν τη διαδικασία επούλωσης και να προάγουν την ανάπλαση του δέρματος δρώνταςτοπικά ή με κατάποση, σε εγκαύματα, ουλές ακμής, γρατζουνιές ή κοψίματα. Επιπλέον, το μέλι, χάρη στην περιεκτικότητά του σε φαινόλες, και η κουρκουμίνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, θα μπορούν να συνεργαστούν για να εξουδετερώσουν τις ελεύθερες ρίζες που ευθύνονται για το οξειδωτικό στρες. Το τελευταίο εμπλέκεται στην πρόωρη γήρανση των κυττάρων και σε ορισμένες ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία.

Συμβουλές χρήσης:

• Ως συμπλήρωμα διατροφής,Καταναλώστε 2 έως 6 g σκόνης κουρκουμά ή περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη, που αντιστοιχεί σε 180 mg κουρκουμίνης. Συνιστάται η σταδιακή αύξηση της δόσης του κουρκουμά και ο συνδυασμός του με τζίντζερ, μια λιπαρή ουσία ή πιπέρι για να αυξηθεί η αφομοίωσή του.

• Προετοιμάστε το χρυσό γάλα σας για να επωφεληθείτε από τα οφέλη του κουρκουμά και του μελιού: 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά ; 1 c.à.c μέλι ; 1 πρέζα τζίντζερ, 1 πρέζα πιπέρι ; 1 πρέζα κανέλα ; 1 φλιτζάνι γάλα ή φυτικό ρόφημα ; 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε μέχρι να σιγοβράσουν. Το παρασκεύασμα πρέπει να πίνεται ζεστό ή χλιαρό, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

• Είναι επίσης δυνατό να φτιάξετε ένα κατάπλασμα για τη μείωση της φλεγμονής του δέρματος, συμπεριλαμβανομένων: 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη και 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι. Μμείγμα τα 2 υλικά μέχρι να πάρουμε έναν περισσότερο ή λιγότερο πηχτό χυλό εξαπλωθεί στην πληγείσα περιοχή. πτολμώ στη συνέχεια απλώστε γάζα ή μια λωρίδα βαμβακιού στο κατάπλασμα και αφήστε να δράσει για περίπου 15 λεπτά πριν το καθαρίσετε. Τα ενεργά συστατικά θα διεισδύσουν στο δέρμα και θα δράσουν κατά της φλεγμονής.

Η χρήση του κουρκουμά για την καταπολέμηση του καρκίνου αρχίζει να αποδεικνύεται στον τομέα της επιστημονικής έρευνας. Πράγματι, έχει αποδειχθεί ότι ο κουρκουμάς θα μπορούσε να αναστείλει ορισμένες αντιδράσεις που είναι υπεύθυνες για την εμφάνιση καρκινικών κυττάρων, κυρίως του πρωτεασώματος. Στο πλαίσιο αυτό, και χάρη στις ισχυρές αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, το η κουρκουμίνη μπορεί να προκαλέσει τον θάνατο ορισμένων καρκινικών κυττάρων. Απαιτείται ακόμη περαιτέρω έρευνα για να γνωρίζουμε τις αντικαρκινικές δυνατότητες του κουρκουμά καθώς και τη συνιστώμενη δόση για να επιτύχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Συνιστάται να ζητήσετε τη συμβουλή του γιατρού σας πριν ξεκινήσετε μια θεραπεία με κουρκουμά.

Συμβουλή διαιτολόγου-διατροφολόγου:

• Καταναλώστε 2 έως 6 g σκόνης κουρκουμά ή περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη, που αντιστοιχεί σε 180 mg κουρκουμίνης. Συνιστάται η σταδιακή αύξηση της δόσης του κουρκουμά και ο συνδυασμός του με τζίντζερ, μια λιπαρή ουσία ή πιπέρι για να αυξηθεί η αφομοίωσή του.

• Μη διστάσετε να καταναλώσετε εποχιακά μπαχαρικά, φρούτα και λαχανικά που μπορούν να παρέχουν τα αντιοξειδωτικά που χρειάζεστε, με στόχο να βοηθήσουν στην εξουδετέρωση των περιττών ελεύθερων ριζών, που ευθύνονται για την ανάπτυξη ορισμένων μορφών καρκίνου.

Ο κουρκουμάς έχει χρησιμοποιηθεί ως φυσική εναλλακτική του DEET ως απωθητικό των κουνουπιών. Το DEET είναι ένα απωθητικό δραστικό συστατικό που αναπτύχθηκε από τον αμερικανικό στρατό, το οποίο είναι δυνητικά τοξικό για τον άνθρωπο και το περιβάλλον. Έτσι, ο κουρκουμάς θα μπορούσε να προσφέρει μια λιγότερο επικίνδυνη εναλλακτική λύση στα συνθετικά εντομοαπωθητικά.

Ο κουρκουμάς μπορεί ενδεχομένως να είναι επικίνδυνος εάν δεν τηρηθούν ορισμένες προφυλάξεις κατά τη χρήση. Πρώτα απ 'όλα, ο κουρκουμάς δεν συνιστάται ανεπιφύλακτα σε περίπτωση αλλεργίας στα ενεργά συστατικά αυτού του μπαχαρικού. Αντενδείκνυται επίσης σε παιδιά κάτω των 18 ετών., εξαιρουμένης της χρήσης τροφίμων.

Ο κουρκουμάς αντενδείκνυται έντονα σε άτομα με πέτρες στη χολή, καθώς αυτό το μπαχαρικό περιέχει οξαλικά. Υπάρχει επομένως αυξημένος κίνδυνος ανάπτυξης οξαλικών λίθων.

Η κουρκουμίνη που περιέχεται στον κουρκουμά έχει τη δύναμη να αραιώνει το αίμα, κάτι που θα μπορούσε, θεωρητικά, να ωφελήσει άτομα με καρδιακά προβλήματα. Ωστόσο, σε αυτό το είδος περιπτώσεων, η χρήση κουρκουμά αποθαρρύνεται έντονα και για διάφορους λόγους. Πρώτον, οι συνιστώμενες δόσεις για την παρατήρηση της αντιπηκτικής δράσης του κουρκουμά, μέσω της πρόληψης του σχηματισμού θρόμβων αίματος, δεν είναι σαφείς. Με αυτόν τον τρόπο, θα ήταν δύσκολο να δοσομετρηθεί η ποσότητα κουρκουμίνης που θα μπορούσε να επιφέρει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Επιπλέον, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι μια υπερτροφή ή ένα μπαχαρικό δεν θα μπορούσε σε καμία περίπτωση να αντικαταστήσει τη φαρμακευτική θεραπεία.

Η λήψη κουρκουμά ή κουρκουμίνης αντενδείκνυται σε άτομα με έλκος στομάχου ή δωδεκαδακτύλου επειδή υπάρχει αυξημένος κίνδυνος αύξησης ή ακόμη και επιδείνωσης του ερεθισμού.

Ο κουρκουμάς είναι ένας θησαυρός πλεονεκτημάτων. Ωστόσο, δεν έχει διεξαχθεί εκτενής επιστημονική έρευνα σε έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες, καθώς είναι ανήθικο να διεξάγονται μελέτες σε αυτούς τους πληθυσμούς.

Ωστόσο, οι έγκυες ή οι γυναίκες που θηλάζουν μπορούν να συνεχίσουν να καταναλώνουν κουρκουμά στις συνήθεις δόσεις, είτε φρέσκο ​​είτε σε σκόνη. Πράγματι, σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Φαρμάκων, στην κλασική χρήση τροφίμων, ο κουρκουμάς επιτρέπεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή του θηλασμού. Ωστόσο, αντενδείκνυται η έναρξη θεραπείας με κουρκουμά, ή πάρτε συμπληρώματα διατροφής με βάση κουρκουμίνη βελτιστοποιημένη κατά την εγκυμοσύνη ή την περίοδο του θηλασμού, αλλά και σε περιπτώσεις διαβήτη κύησης. Υπάρχουν στην πραγματικότητα πολύ λίγα δεδομένα σχετικά με τις παρενέργειες ή τους κινδύνους για το έμβρυο ή το μωρό.

Mφάρμακα αντιπηκτικά / αντιαιμοπεταλιακά : Η κουρκουμίνη έχει περιγραφεί ότι έχει αντιαιμοπεταλιακή δράση με ισχυρή ένταση αλληλεπίδρασης με αντιπηκτικά φάρμακα, μπορεί να αποσταθεροποιήσει το επίπεδο πήξης, προκαλώντας έτσι δυνητικά αιμορραγία σε άτομα που λαμβάνουν αυτά τα φάρμακα.

Mφάρμακα αντιφλεγμονώδη : Δεδομένων των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων της στον οργανισμό, δεν συνιστάται η κατανάλωση κουρκουμίνης με αντιφλεγμονώδη φάρμακα. Το τελευταίο θα είχε ως αποτέλεσμα την αύξηση της επίδρασης των δραστικών συστατικών και την πρόκληση ανεπιθύμητων ενεργειών, ακόμη και υπερδοσολογίας.

Mαντιδιαβητικά φάρμακα : Αντενδείκνυται η κατανάλωση κουρκουμά όταν ένα άτομο βρίσκεται σε αντιδιαβητική αγωγή, επειδή η κουρκουμίνη μπορεί να αυξήσει τις δράσεις της και έτσι να προκαλέσει κίνδυνο υπογλυκαιμίας.

Φάρμακα χολερετικοί και ηπατότροπα : Η κουρκουμίνη έχει χολερετικές ιδιότητες, διεγείρει δηλαδή την έκκριση της χολής από το συκώτι, και επομένως μπορεί να έχει ισχυρή αλληλεπίδραση με χολερετικά και ηπατοτρόπα φάρμακα.

Αντικαρκινικά φάρμακα: Ο συνδυασμός κουρκουμίνης με ορισμένες χημειοθεραπείες αντενδείκνυται αυστηρά. Ο κουρκουμάς ως ισχυρό αντιοξειδωτικό θα μπορούσε να επιβραδύνει την αποτελεσματικότητα ορισμένων θεραπειών για τον καρκίνο.

Φυτά με αντιπηκτικές ιδιότητες: Ο κουρκουμάς θα μπορούσε να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φυτά με αντιπηκτικές ιδιότητες. Είναι σημαντικό να είστε σε εγρήγορση, ιδιαίτερα στην περίπτωση των καρδιαγγειακών παθήσεων, που είναι: τζίνσενγκ, τζίνγκο, τζίντζερ, σκόρδο, σπόροι τόνκα, κάβα κ.λπ.

Μη διστάσετε να ζητήσετε συμβουλές από το γιατρό σας.

Η Γενική Διεύθυνση Ανταγωνισμού, Κατανάλωσης και Καταστολής της Απάτης (DGCCRF) έχει αναφέρει νοθεία με ορισμένα είδη κουρκουμά. Τα υποκατάστατα έχουν τη δύναμη να αραιώνουν την κουρκουμίνη. Με αυτόν τον τρόπο, είναι πολύ δύσκολο να επιτευχθούν τα αναμενόμενα αποτελέσματα του τελευταίου. Σε πιο επικίνδυνες περιπτώσεις, έχει παρατηρηθεί ότι η σκόνη κουρκουμά είναι πιθανό να αναμιχθεί με φθηνότερα προϊόντα, όπως π.χ. τάλκης και το αλεύρι μανιόκας.

Είναι σημαντικό να λαμβάνεται κουρκουμάς από βιολογική καλλιέργεια, χωρίς συντηρητικά ή ενισχυτικά γεύσης, που δεν έχει υποστεί καμία γενετική τροποποίηση, αλλά και να διασφαλίζεται η προέλευσή του.