Θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού: αντισηπτικές, επουλωτικές και αντιφλεγμονώδεις

Αντι-μολυσματικές και αντιβιοτικές ιδιότητες:
Το μέλι είναι γνωστό από την Αρχαιότητα για τις αντιμολυσματικές του ιδιότητες: το μέλι αποτρέπει τον πολλαπλασιασμό βακτηρίων, ιών ή μυκήτων χάρη σε ένα ένζυμο, την οξειδάση της γλυκόζης, παράγοντας υπεροξείδιο του υδρογόνου (όπως στο υπεροξείδιο του υδρογόνου) που είναι φυσικό αντισηπτικό. Επιπλέον, έχει χαμηλή συγκέντρωση πρωτεΐνης που εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηρίων. Τέλος, η οξύτητά του εμποδίζει τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων, συμπληρώνοντας την αντιβακτηριδιακή του δράση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το σκοπό αυτό τόσο στο δέρμα όσο και στην κατάποση για την αναπνευστική ή πεπτική σφαίρα.

Θεραπευτικές ιδιότητες:
Συχνά χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό για τη θεραπεία πληγών, το μέλι έχει επίσης θεραπευτικές ιδιότητες που δικαιολογούν και πάλι τη χρήση του στο δέρμα. Στη συνέχεια εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηρίων και αναγεννά τον ιστό του δέρματος για να έχει καλή επούλωση. Αυτή η δράση οφείλεται στην υψηλή ωσμωτικότητα του, η οποία αναγκάζει το μέλι να προσελκύει νερό, αποστραγγίζοντας τη λέμφο και το πλάσμα προς τα έξω, το οποίο απομακρύνει τα υπολείμματα και καθαρίζει την πληγή. Το μέλι είναι λοιπόν ένα πολύ αναγνωρισμένο αντισηπτικό και αντιβακτηριακό, που βοηθά στην επούλωση των πληγών.

Αντιοξειδωτικές ιδιότητες:
Χάρη στην παρουσία πολυάριθμων φλαβονοειδών, το μέλι έχει σημαντική αντιοξειδωτική δύναμη, γιατί εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, με αποτέλεσμα να έχουν ευεργετική δράση στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου ή ορισμένων καρδιαγγειακών παθήσεων. Μπορούμε επίσης να σημειώσουμε εδώ ότι το «σκούρο» μέλι, πιο πλούσιο σε φλαβονοειδή και φρουκτόζη, θα ήταν πιο αποτελεσματικό για αυτές τις θεραπευτικές ιδιότητες.

Ενεργειακές και τονωτικές ιδιότητες:
Το μέλι είναι ένα γενικό τονωτικό για τον οργανισμό που ενισχύει σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα. Ως εκ τούτου, σας επιτρέπει να αντισταθείτε καλύτερα στις μικροβιακές λοιμώξεις και αποτελεί σύμμαχο επιλογής όταν αισθάνεστε κουρασμένοι και κουρασμένοι. Επιπλέον, επειδή είναι γεμάτο ζάχαρη, το μέλι είναι μια εξαιρετική πηγή ενέργειας που μπορεί να σας δώσει ώθηση όταν το χρειάζεστε. Να είστε προσεκτικοί όμως εάν είστε διαβητικός ή προσέχετε τη σιλουέτα σας, γιατί το μέλι έχει γλυκαντική δύναμη μεγαλύτερη από τη ζάχαρη και είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες. Ομοίως, έχει σημαντική τερηδονογονική δύναμη και όλοι αυτοί οι υδατάνθρακες δεν ταιριάζουν απαραίτητα με τα δόντια!

Ηρεμιστικές και ηρεμιστικές ιδιότητες:
Το μέλι επιτρέπει την απελευθέρωση της σεροτονίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που προάγει τον ύπνο. Έτσι, αντί να προσθέσετε ένα κομμάτι ζάχαρη στο βραδινό σας τσάι από βότανα, αραιώστε μια κουταλιά μέλι για να έχετε μια καλή, ήρεμη και γαλήνια νύχτα!

Αναπνευστικές ιδιότητες:
Κατά του βήχα ή του πονόλαιμου, το μέλι θα προσφέρει ένα άμεσο και διαρκές καταπραϋντικό αποτέλεσμα. Χάρη στις αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του, είναι αποτελεσματικό στην ηρεμία των συμπτωμάτων του κρυολογήματος και καταπραΰνει το αναπνευστικό σας σύστημα. Θα ηρεμήσει τους ερεθισμούς του αναπνευστικού και θα μειώσει την προσκόλληση των βακτηρίων στο αναπνευστικό τοίχωμα, αποτρέποντας έτσι τον πολλαπλασιασμό τους.

Πεπτικές ιδιότητες:
Το μέλι δρα απευθείας στην πεπτική σφαίρα και είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία λοιμώξεων του στομάχου και του εντέρου, στη μείωση της φλεγμονής ή των γαστρικών ελκών, καθώς και στην προσωρινή δυσκοιλιότητα. Χάρη στα ένζυμα «διαστάσεις» του, βοηθά στην πέψη και τονώνει το στομάχι. Τέλος, έχει ελαφρά καθαρτική δύναμη (μεταβλητή ανάλογα με το μέλι) και περιορίζει την εντερική ζύμωση.

Καρδιαγγειακές προστατευτικές ιδιότητες:
Χάρη στις βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που είναι αντιοξειδωτικές, το μέλι περιορίζει την αθηροσκλήρωση, έχοντας ευεργετική δράση στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.

Υποστήριξη για την κατάποση αιθέριων ελαίων:
Αυτό είναι κάτι που δεν το σκεφτόμαστε απαραιτήτως στην αρχή, αλλά μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο: και ναι, το μέλι είναι μια πολύ καλή λύση για την αραίωση των αιθέριων ελαίων και ως υποστήριξη για την κατάποσή τους. Επιπλέον, εάν τα μείγματα παρασκευάζονται σε μεγάλες ποσότητες για μακροχρόνια χρήση, σε αυτή την περίπτωση μπορούμε να μιλάμε για αρομίλιες, που είναι επομένως συσχετισμοί μεταξύ μελιού και αιθέριων ελαίων (σε ποσότητες μικρότερες από 1 %).

Γευστικές ιδιότητες:
Αν το μέλι είναι τόσο διάσημο, είναι πάνω από όλα για τη χρήση του στη μαγειρική! Είτε για συνοδεία φαγητού, είτε σε σάλτσα είτε σε φρυγανιές, αυτό το παχύφυτο γλυκό προϊόν δεν είναι άσκοπο και, πρέπει να παραδεχτούμε, θα ήταν λάθος να το στερήσουμε!

Καλλυντικές ιδιότητες :
Χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα σε θεραπείες ομορφιάς, το μέλι έχει pH κοντά σε αυτό της επιδερμίδας (4 έως 6), και η πλούσια σύνθεσή του το καθιστά πολύ καλό ενυδατικό, μαλακτικό, μαλακτικό και τονωτικό παράγοντα! Θρέφει τα κύτταρα, προωθεί την ανανέωσή τους και βοηθά στη διατήρηση της νεανικότητας του δέρματος.

Το μέλι είναι ένα καλό στήριγμα για το Clostridium botulinum, τα βακτήρια που ευθύνονται για την αλλαντίαση (ασθένεια που επηρεάζει το νευρικό σύστημα), είναι δεν συνιστάται απολύτως για παιδιά κάτω του 1 έτους. Στην πραγματικότητα, αυτό το βακτήριο που βρίσκεται στη σκόνη και το χώμα μπορεί να μεταφερθεί από τις μέλισσες και μπορεί να βρεθεί στο μέλι. Ωστόσο, πριν από την ηλικία του 1 έτους, το μωρό έχει ένα ανοσοποιητικό σύστημα που δεν είναι ακόμη έτοιμο να αμυνθεί έναντι αυτού του μικροοργανισμού, και εάν καταναλώσει μολυσμένο μέλι, μπορεί να αναπτυχθούν σπόρια στο έντερό του και να προκαλέσουν βρεφική αλλαντίαση.

Manuka Honey, το αστέρι των μελιών; Σύμφωνα με κάποιες έρευνες, η τελευταία είναι η Rolls-Royce των μελιών!

Από κίτρινο έως πορτοκαλί χρώμα προέρχεται αυτό το μέλιδέντρο manuka (ξάδερφος του τεϊόδεντρου, ενός σημαντικού φυτού στη φαρμακοποιία των Μαορί) που απαντάται αποκλειστικά στη Νέα Ζηλανδία και την Αυστραλία. Το μέλι Manuka θα ήταν πολύ ανώτερο μέλι από άλλα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε μεθυλγλυοξάλη, στην προέλευση του δείκτη UMF (Unique Manuka Factor): όσο υψηλότερος είναι, τόσο πιο δραστικό είναι το μέλι! Και καθώς στους Γάλλους αρέσει να κάνουν ό,τι θέλουν, αυτός ο δείκτης είναι ισοδύναμος μεLPN στον χώρο μας. Επομένως, αυτός ο δείκτης αντιπροσωπεύει τη δύναμη του μελιού: κάτω από 10+, θα χρησιμοποιηθεί αποκλειστικά για τις διατροφικές του ιδιότητες, μεταξύ 10+ και 16+ θα είναι ιδανικό για να υποστηρίξει το σώμα σας, να του δώσει ώθηση και να φροντίσει την υγεία σας. καθημερινά και χρειάζεστε ένα LPN τουλάχιστον 18+ για να επωφεληθείτε από όλα τα θεραπευτικά του οφέλη στο έπακρο.

Είναι ένα ισχυρό αντιβακτηριδιακό, πολύ φαρμακευτικός, που ενισχύει τηνασυλία, ανοσία και προειδοποιεί λοιμώξεις του αναπνευστικού. Είναι πολύ αποτελεσματικό κατά του βήχα και των αναπνευστικών προβλημάτων, και έχει δράση στην ακμή/έκζεμα. Τέλος, διευκολύνει τον βαθύ και επανορθωτικό ύπνο.

Μελέτες έχουν δείξει ότι το μέλι Manuka έχει βακτηριοκτόνο δράση ανώτερη από ορισμένα αντιβιοτικά, και ότι είναι αποτελεσματικό ακόμη και κατά του τρομερού Staphylococcus aureus! Αποτελεσματικό ενάντια στα διάφορα βακτήρια που εμπλέκονται στην ιγμορίτιδα, το κρυολόγημα και άλλες λοιμώξεις του αναπνευστικού, μελέτες έχουν επίσης αποδείξει ότι δρα πιο γρήγορα και πιο δυνατά από άλλα μέλια. Επιπλέον, έχει εξαιρετική δράση σε πληγές, ουλές, εγκαύματα, μυκητιάσεις, έλκη στομάχου (ειδικά αυτά που οφείλονται σε Ελικοβακτήριο του πυλωρού), καθώς και άφθες, ιγμορίτιδα και πονόλαιμο. Και σαν να μην έφτανε αυτό, θα τονώσει το ανοσοποιητικό σύστημα!

Η μεθυλγλυοξάλη που περιέχεται στο μέλι Manuka εμποδίζει τα βακτήρια να προσκολληθούν σε κατεστραμμένους ιστούς και αποτελεί ένα ενυδατικό αντιμικροβιακό πολύ ευνοϊκό για την επούλωση. Σε αυτό το πλαίσιο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε καθαρισμένη πληγή πριν εφαρμόσετε έναν επίδεσμο. Επιπλέον, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μέλι με UMF (ή IAA) 18+ ή 20+ προκειμένου να επωφεληθείτε από τη μέγιστη ισχύ του.

Έτσι, αν και πιο ακριβό από άλλα μέλια, το μέλι Manuka είναι ένα απίστευτο μέλι με εξαιρετικές ιδιότητες! Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε διάφορες μορφές για να επωφεληθείτε από τις φανταστικές του αρετές: απλώνεται στο δέρμα, λαμβάνεται ως έχει ή ακόμα και ως παστίλια για το λαιμό ή σπρέι με βάση το μέλι.

Το μέλι Manuka είναι μια πραγματική επιτυχία!

Το μέλι προέρχεται από επεξεργασία νέκταρ (γλυκιά ουσία που εκκρίνεται από τους αδένες ορισμένων λουλουδιών, άνθη μελιού) η οποία συλλέγεται από τις μέλισσες και στη συνέχεια αποθηκεύεται στην σοδειά τους (ένα είδος τσέπης) για να μεταφερθεί πίσω στην κυψέλη. Επίσης, το μέλι μπορεί να προέρχεται από μελίτωμα αφίδων, που αποτελείται από περιττώματα διαφόρων (λιγότερο λαμπερών) εντόμων και συλλέγεται με τον ίδιο τρόπο. Κατά τη διάρκεια αυτής της μεταβατικής φάσης μεταξύ του άνθους και της κυψέλης, τα ένζυμα στις σιελώδεις εκκρίσεις των μελισσών θα δράσουν και θα μεταμορφώσουν αυτό το νέκταρ. Μόλις φτάσει στην κυψέλη, η κτηνοτροφική μέλισσα μεταφέρει τη σοδειά της σε μια εργάτρια μέλισσα που την απορροφά και την αναζωογονεί πριν τη δώσει σε άλλη εργάτρια και ούτω καθεξής μέχρι αυτά τα μικρά έντομα να θεωρήσουν ότι το νέκταρ που έχει μεταμορφωθεί τους ταιριάζει. Πραγματική ομαδική δουλειά και ποιότητα! Για πληροφορίες και για να κερδίσετε άγρια ​​παιχνίδια Trivial Pursuit ή Scrabble, αυτό το στάδιο των διαδοχικών μετασχηματισμών ονομάζεται τροφαλαξία, κυριολεκτικά «ανταλλαγή φαγητού». Σε αυτό το στάδιο, το νέκταρ αντιστοιχεί στη συνέχεια στο μέλι και οι μέλισσες το αποθηκεύουν στα κελιά της κυψέλης, στεγνώνοντάς το χρησιμοποιώντας τους χτύπους των φτερών τους. Στη συνέχεια κλείνουν τα κελιά με κερί για να το διατηρήσουν σε καλές συνθήκες διατήρησης: και ναι, καθώς το μέλι αποτελεί την κύρια πηγή τροφής τους, πρέπει να είναι καλά συντηρημένο και εξαιρετικής ποιότητας!

Εδώ μπαίνει ο μελισσοκόμος! Αφού καπνίσει την κυψέλη για να κρατήσει τις μέλισσες μακριά, θα αφαιρέσει τα πλαίσια που φέρουν τα κελιά, στη συνέχεια το μέλι εξάγεται και αποθηκεύεται σε θερμοκρασία δωματίου σε καλά κλεισμένα βάζα. Κατά μέσο όρο, η ετήσια παραγωγή από μια κυψέλη περίπου 30.000 μελισσών είναι 20 έως 30 κιλά μέλι. Για να σας δώσουμε μια ιδέα, 1 κιλό μέλι που παράγεται αντιπροσωπεύει τη δουλειά που κάνει μια τροφοσυλλεκτική μέλισσα για 200 ημέρες, διανύοντας 40.000 χλμ. και μαζεύοντας 800.000 λουλούδια!!!

Αυτήν σύνθεση ποικίλλει ανάλογα με το(τα) λουλούδι(α) που τροφοδοτείται(α), εξ ου και οι διαφορετικές ονομασίες (Λουλούδι, Βουνό, Μέλι του Δάσους κ.λπ.). Έτσι, υπάρχουν δύο είδη μελιού: μονόανθα μέλια, που προέρχονται από ένα μόνο είδος λουλουδιών (ή τουλάχιστον από το οποίο κυριαρχεί αυτό το είδος), και το μέλια «όλα λουλούδια»., ερχόμενος, στο λέω χιλιάδες, από αρκετά λουλούδια!

Σε γενικές γραμμές, το μέλι αποτελείται από:

• Σάκχαρα (75-80%) με κυρίως γλυκόζη και φρουκτόζη
• Νερό (15-20%)
• Θρεπτικες Ουσιες διάφορα (μέταλλα, ένζυμα, βιταμίνη Β, πρωτεΐνες, αμινοξέα κ.λπ.). Επιπλέον, αυτά τα θρεπτικά συστατικά, αν και σε μικρές ποσότητες, είναι που παίζουν σημαντικό ρόλο και ευθύνονται για ένα μεγάλο μέρος των θετικών επιπτώσεών του στην υγεία.