Πρωτεΐνες κάνναβης: χρήσεις και διατροφικά οφέλη

• Μυϊκό τονωτικό (πρωτεΐνη, μαγνήσιο, κάλιο): Η σκόνη πρωτεΐνης κάνναβης διεγείρει την πρωτεϊνογένεση. Μια δύναμη που διατηρεί και αναπτύσσει τους μύες. Συμμετέχει επίσης στη σύσπαση των μυών λόγω του πλούτου του σε κάλιο και μαγνήσιο. Το κάλιο συμβάλλει στη λειτουργία των μυών και το μαγνήσιο είναι μυοχαλαρωτικό. Ωστόσο, το προφίλ του αμινογράμματος των πρωτεϊνών κάνναβης δεν είναι πλήρες, τρία αμινοξέα είναι περιοριστικοί παράγοντες: λυσίνη, τρυπτοφάνη και λευκίνη. Αυτό το αποτέλεσμα προέρχεται από επιστημονική έρευνα, η οποία μας επιτρέπει να επιβεβαιώσουμε ότι η σκόνη πρωτεΐνης κάνναβης συμπληρώνει τη δίαιτα και δεν την αντικαθιστά. Αυτό το ίδιο άρθρο καταλήγει σε μια ενδιαφέρουσα πεπτικότητα της κάνναβης χωρίς λάδι και κέλυφος.

• Αντιφλεγμονώδες : μια μελέτη υποδηλώνει ότι η υδρόλυση πρωτεΐνης κάνναβης (κομμένες πρωτεΐνες κάνναβης) έχει σημαντικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Φαίνεται ότι αναστέλλει την ενεργοποίηση μονοκυττάρων από LPS (λιποπολυσακχαρίτες). Τα μονοκύτταρα είναι κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, συμμετέχουν στην άμυνα του ανοσοποιητικού. Η αύξηση του αριθμού των μονοκυττάρων μπορεί να χαρακτηρίζει μια χρόνια φλεγμονώδη κατάσταση.

• Έλεγχος του σακχάρου στο αίμα (πρωτεΐνη, φυτικές ίνες): οι πρωτεΐνες που σχετίζονται με τις φυτικές ίνες μειώνουν το γλυκαιμικό φορτίο των γευμάτων. Αυτή η ικανότητα έχει μελετηθεί στην πρωτεΐνη κάνναβης. Δύο πειράματα δείχνουν ότι η πρωτεΐνη κάνναβης μειώνει τις συγκεντρώσεις σακχάρου στο αίμα μετά από ένα γεύμα, οδηγώντας σε πτώση της ινσουλιναιμίας.

• Συμβολή στον ενεργειακό μεταβολισμό (μαγνήσιο, σίδηρος, φώσφορος, υδατάνθρακες, λιπίδια): Η σκόνη πρωτεΐνης κάνναβης δεν περιέχει μόνο πρωτεΐνες. Αντίθετα, περισσότερο από το ένα τρίτο της σύνθεσής του αντιπροσωπεύεται από υδατάνθρακες και λιπίδια. Αυτά τα δύο μακροθρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για τον οργανισμό, καθώς χρησιμεύουν ως καύσιμο για τα κύτταρα. Παράλληλα με τα μακροθρεπτικά συστατικά, βρίσκουμε σίδηρο, μαγνήσιο και φώσφορο: συμμετέχουν στη μετατροπή των μακροθρεπτικών συστατικών σε ATP (ενέργεια).

• Αντιυπερτασικό (κάλιο): μέσω της πρόσληψης καλίου, η σκόνη πρωτεΐνης κάνναβης δρα στην αρτηριακή πίεση. Πράγματι, η αναλογία νατρίου/καλίου επηρεάζει την αρτηριακή πίεση: η παροχή περισσότερου καλίου σε σύγκριση με το νάτριο ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση. Μια διπλή-τυφλή, τυχαιοποιημένη, διασταυρούμενη μελέτη βρίσκεται σε εξέλιξη στον Καναδά. Στο μέλλον, θα επιβεβαιώσει την υποτασική δυνατότητα των πρωτεϊνών κάνναβης.

• Νευρική εξισορρόπηση (μαγνήσιο, κάλιο): Οι πρωτεΐνες κάνναβης συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Πολύ πλούσιο σε μαγνήσιο, συμμετέχει στη σύνθεση των νευροδιαβιβαστών, των αγγελιαφόρων των νευρικών πληροφοριών. Βρίσκουμε επίσης κάλιο, το οποίο επιτρέπει τη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων.

• Κατά της κούρασης (μαγνήσιο, σίδηρος): Η σκόνη πρωτεΐνης κάνναβης βοηθά στη μείωση της κόπωσης μέσω της παροχής μαγνησίου και σιδήρου.

• Συμβολή στην ανάπτυξη των ιστών (μαγνήσιο, σίδηρος): πλούσια σε σίδηρο και μαγνήσιο, η σκόνη πρωτεΐνης κάνναβης παίζει ρόλο στη διαδικασία της κυτταρικής διαίρεσης: συμμετέχει στον πολλαπλασιασμό των κυττάρων.

• Επανοργανοποίηση (μαγνήσιο, φώσφορος): Η σκόνη πρωτεΐνης κάνναβης είναι ένας φορέας μετάλλων, όπως το μαγνήσιο και ο φώσφορος. Αυτά τα δύο μέταλλα αποθηκεύονται σε ιστούς με πλούσια μεταλλικά στοιχεία, όπως τα οστά και τα δόντια.

Η κάνναβη είναι ένα αγγειόσπερμο φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Cannabinaceae. Αυτό το ετήσιο φυτό έχει γενικά ύψος 1 έως 2 m. Του αρέσουν τα φωτεινά περιβάλλοντα και το έδαφος με βασικό pH. Ο πολιτισμός του εκτιμάται ότι είναι από τους αρχαιότερους της ανθρωπότητας. Η ακριβής προέλευσή του είναι δύσκολο να προσδιοριστεί. Οι αρχαιοβοτανικές μελέτες βρίσκουν τα πρώτα ίχνη κάνναβης στην Κεντρική Ασία. Στη συνέχεια, η κάνναβη εισήχθη στην Ευρώπη, ως γεωργικό φυτό, κατά την Εποχή του Χαλκού (από τον 22ο έως τον 16ο αιώνα π.Χ.).

Όλα είναι καλά στην κάνναβη! Πράγματι, όλα τα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται και καθιστούν δυνατή την απόκτηση χαρτιού, υφάσματος, σχοινιού, βιοενώσεων με ισχυρή μονωτική ισχύ, καυσίμων, βιοαποικοδομήσιμου πλαστικού, αντιβακτηριδιακών απορρυπαντικών και πιο πρόσφατα προϊόντων διατροφής, όπως λάδι, αλεύρι, μπύρα κ.λπ.

Η σκόνη πρωτεΐνης κάνναβης είναι τεχνικά αχαίνια. Πρόσφατα, η κάνναβη είδε το ενδιαφέρον της για τα τρόφιμα να εκτινάσσεται, η Γαλλία επωφελείται από αυτήν την τρέλα καθώς είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός κάνναβης στην Ευρώπη. Από διεθνή άποψη, η Κίνα είναι αυτή που ξεχωρίζει ως παγκόσμιος ηγέτης στην κάνναβη. Όσον αφορά τις ταξιανθίες, οι τελευταίες δεν είναι εγκεκριμένες για συγκομιδή στη Γαλλία, λόγω της παρουσίας μορίων από την κατηγορία των κανναβινοειδών.