Τενοντίτιδα και δίαιτα: ποιες τροφές να αποφεύγετε και να προτιμάτε;

Η τενοντίτιδα είναι φλεγμονή των τενόντων. Αυτοί οι τένοντες αποτελούνται από νερό (έως 70%), κολλαγόνο, γλυκοπρωτεΐνες και πρωτεογλυκάνες, σχηματίζοντας μυοϊνίδια. Έχουν πολύ μικρή αγγείωση και αναδιαμορφώνονται συνεχώς όπως ακριβώς ο οστικός ιστός. Τα συμπτώματα που προκύπτουν από τενοντίτιδα εντοπίζονται συχνά στο σημείο που ο τένοντας προσκολλάται στο οστό. Ως εκ τούτου, παρατηρούμε πόνο, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της κίνησης του άκρου ή της άρθρωσης, επειδή ο τένοντας έχει γενικά τρίψει πάρα πολύ στον θήκη αρθρικό που στη συνέχεια θα πάρει φωτιά. Η περιοχή είναι συχνά ευαίσθητη και υπάρχει ελαφρύ πρήξιμο.

Τα αίτια της τενοντίτιδας είναι ως επί το πλείστον άγνωστα. Εμφανίζονται σε πολλές περιπτώσεις σε μέση ή προχωρημένη ηλικία και μπορεί να εμφανιστούν και σε εγκύους όταν οι τένοντες γίνονται εύθραυστα (τενοντοπάθεια). Αναδύονται σταδιακά με το επανάληψη ορισμένες κινήσεις και ακατάλληλες στάσεις. Βρίσκεται ιδιαίτερα σε αθλητές που ασκούν έντονη αθλητική δραστηριότητα, η οποία ασκεί πίεση και υπερφόρτωση στους τένοντες.

Εάν ενοχοποιούνται συχνά τα υπερβολικά αθλήματα και οι επαναλαμβανόμενες κινήσεις, η διατροφή έχει επίσης το μερίδιο ευθύνης της. Πράγματι, η έλλειψη ενυδάτωσης, σε συνδυασμό με τις κακές διατροφικές συνήθειες, το υπερβολικό βάρος και την παχυσαρκία, συχνά συνδέονται με την οξίνιση του σώματος, προάγοντας τη φλεγμονή και επομένως την τενοντίτιδα.

Η διατροφή είναι απαραίτητη για τη διαχείριση της τενοντίτιδας. Πολλοί παράγοντες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη, είτε στην πρόληψη (μέσω της οξεοβασικής ισορροπίας και του οξειδωτικού στρες), στην ανακούφιση των συμπτωμάτων ή στην ανάρρωση (μέσω της ισορροπίας των φλεγμονωδών διεργασιών).

• με την εναρμόνιση τωνισορροπία οξέος-βάσης, η οποία είναι μια κατάσταση ισορροπίας μεταξύ οξινιστικών και βασικών θρεπτικών συστατικών. Η σύγχρονη διατροφή είναι πολύ πλούσια σε τροφή οξινιστές που διαταράσσει τη λειτουργία των κυττάρων και των ιστών. Στο πλαίσιο της τενοντίτιδας, η μεταβολική οξέωση προκαλεί κρυστάλλωση των τενόντων που οδηγεί σε φλεγμονή: τενοντίτιδα. Επομένως, θα πρέπει να φτιάξετε το πιάτο σας με 70 % d'αλκαλοποιητικές τροφές και 30% οξινιστικές τροφές για την εξισορρόπηση του pH. Πράγματι, η δίαιτα θα δράσει προληπτικά και θα βοηθήσει στη μείωση του φλεγμονώδους εδάφους που προκαλείται από την οξύτητα του σώματος, χάρη στη μείωση των τροφών που προκαλούν οξύτητα και στην αύξηση των αλκαλοποιητικών τροφών.

• περιορίζοντας το οξειδωτικό στρες, η οποία είναι μια ανισορροπία μεταξύ της παραγωγής ελεύθερων ριζών και αντιοξειδωτικών. Ευνοείται από τον σύγχρονο τρόπο ζωής μας (μη ισορροπημένη διατροφή, άγχος, ρύπανση), υπερβολή ελεύθερες ρίζες θα έχει επιβλαβείς επιπτώσεις στον οργανισμό, προάγοντας την πρόωρη γήρανση των κυττάρων. Σύμφωνα με μελέτη, αυτή η πρόωρη γήρανση συμβάλλει στη γένεση και διατήρηση της φλεγμονής και των βλαβών που προκύπτουν. Ο αντιοξειδωτικά είναι θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν φυσικά στα τρόφιμα και βοηθούν στη μείωση αυτού του οξειδωτικού στρες σταθεροποιώντας τις ελεύθερες ρίζες. Συνιστάται λοιπόν να κινηθείτε προς την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά για τον περιορισμό της φλεγμονής.

• αυξάνοντας την πρόσληψη αντιφλεγμονωδών τροφών όπως ωμέγα 3, τα οποία εμπλέκονται έντονα στη φλεγμονώδη απόκριση, ιδίως με την ηρεμία της φλεγμονής. Τα ωμέγα 3 είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και είναι πρόδρομες ουσίες (συμμετέχουν ενεργά στην παραγωγή) ρεσολβινών, μαρεσινών και προτεκτρινών, οι οποίες είναι εξειδικευμένοι μεσολαβητές υπέρ της ανάλυσης (SPMs). Αυτό το σύμπλεγμα μορίων βοηθά στην επίλυση της φλεγμονής, στη συνέχεια στην επιδιόρθωση και στην αποκατάσταση των τενόντων ιστών στην αρχική τους κατάσταση.

• περιορίζοντας την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε προφλεγμονώδη λιπαρά οξέα (ωμέγα-6 και κορεσμένα λιπαρά οξέα). Η σημερινή διατροφή τείνει να είναι προφλεγμονώδης (πάρα πολύκορεσμένα λιπαρά οξέα, d'ωμέγα-6και όχι αρκετά ωμέγα-3). Η υπερβολική ποσότητα προφλεγμονωδών τροφών διαταράσσει τη δράση του ανοσοποιητικού συστήματος και προκαλεί μεγαλύτερη και λιγότερο ποιοτική επούλωση των τενόντων. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά οξέα Τα SFA μακράς αλυσίδας, ανεξάρτητα από το συνολικό λίπος, μπορούν να επηρεάσουν έντονα το λίπος, τη φλεγμονή και τη μεταβολική δυσλειτουργία. Πράγματι, μια μελέτη μιας δίαιτας 12% SFA, η οποία μιμείται περισσότερο την τυπική αμερικανική δίαιτα, οδήγησε σε υψηλή παχυσαρκία, διήθηση μακροφάγων (φλεγμονώδης απόκριση) και αντίσταση στην ινσουλίνη. Αυτοί οι τρεις παράγοντες αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης τενοντίτιδας.

• βελτιστοποιώντας την πρόσληψη νερού, προκειμένου να διευκολυνθεί η αποβολή της περίσσειας οξέων μέσω των ούρων. Αυτό είναι ακόμη πιο σημαντικό για τους αθλητές αφού παράγουν περισσότερα όξινα απόβλητα (γαλακτικό οξύ) τα οποία θα αποβληθούν μέσω των ούρων. Μπορούμε να κινηθούμε προς νερά πλούσια σε διττανθρακικά (αλλά όχι πολύ πλούσια σε νάτριο) γιατί τα τελευταία αλκαλοποιούν το σώμα και θεωρούνται ρυθμιστικό διάλυμα εξουδετερώνοντας τα ιόντα Η+.

• παρέχοντας επαρκή πρωτεΐνες, προκειμένου να βελτιστοποιηθεί η αναγέννηση των τενόντων, τηρώντας παράλληλα την οξεοβασική ισορροπία. Πράγματι, οι πρωτεΐνες παράγουν πολλά οξέα κατά την αποικοδόμησή τους, όπως υδροχλωρικό οξύ, φωσφορικό οξύ, θειικό οξύ και ουρικό οξύ. Ωστόσο, είναι απαραίτητα για τον οργανισμό στη διαδικασία αναγέννησης των τενόντων. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το κολλαγόνο και τη γλυκίνη, τις πρωτεΐνες και τα αμινοξέα που βρίσκονται σε μεγάλο βαθμό σε προϊόντα ζωικής προέλευσης. Ο στόχος είναι λοιπόν να συνοδεύεται η κατανάλωση πρωτεϊνών με αλκαλοποιητικές τροφές προκειμένου να περιοριστεί η παρουσία οξέων.

Αυτά τα τρόφιμα είναι πλούσια σε θρομβογόνα κορεσμένα λιπαρά οξέα (παλμιτικό οξύ, αραχιδονικό οξύ) που προάγουν ανάπτυξη υπερβολικής φλεγμονής. Προσέξτε να μην δαιμονοποιήσετε αυτά τα μακράς αλυσίδας λιπαρά οξέα, γιατί είναι κύρια συστατικά του ελύτρου μυελίνης στο εγκεφαλικό νευρικό σύστημα. Μάλιστα, οι υγειονομικές αρχές θέτουν όρια που δεν πρέπει να ξεπεραστούν, αλλά δεν λένε να τα αφαιρέσουν.

Σας προτείνουμε:

• να περιορίσουν τα τρόφιμα πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά οξέα : κρέατα, βούτυρο, κρέμα γάλακτος, αλλαντικά, κρόκος αυγού, τυριά, φοινικέλαιο, λάδι κόπρα (καρύδας), φυστικέλαιο.

• να περιορίσει το βιομηχανικά προιόντα, συχνά πλούσιο σε φοινικέλαιο, και ως εκ τούτου, σε παλμιτικό οξύ.

• Για το βούτυρο είναι προτιμότερο να ευνοείται μαργαρίνη που είναι ελαφρώς βασικοποιώντας σε αντίθεση με το βούτυρο που οξινίζει ελαφρώς.

Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες. Όπως ειπώθηκε προηγουμένως, η πρόσληψη πρωτεΐνης είναι σημαντική στη διαδικασία της αναγέννησης του τένοντα. Ωστόσο, ο μεταβολισμός τους προάγει παραγωγή πολλών οξέων. Θα είναι απαραίτητο για την υποστήριξη της κατανάλωσής τους με αλκαλοποιητικές τροφές. Οι κύριες πηγές πρωτεΐνης είναι ζωικής προέλευσης όπως το κρέας, το ψάρι, τα αυγά, τα θαλασσινά, αλλά και τα παραπροϊόντα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα (κυρίως το τυρί). Επίσης, βρίσκουμε πολλές πρωτεΐνες σε ορισμένα φυτικά προϊόντα όπως τα όσπρια και τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Πράγματι, οι φυτικές πρωτεΐνες παράγουν επίσης θειικό οξύ, αλλά παραμένουν λιγότερο οξυνικές από τις ζωικές πρωτεΐνες, επειδή αυτά τα τρόφιμα περιέχουν αλκαλικές πρόδρομες ουσίες.

Σας προτείνουμε:

• για να αποφευχθεί η υπέρβαση ζωικών προϊόντων: 1 κρέας, 1 ψάρι ή 2 αυγά και περιορισμός στα 30 γραμμάρια τυριού την ημέρα ανώτατο όριο, ή διαγράψτε το αν είναι δυνατόν.

• να προτιμήσει το άπαχα κρέατα και άπαχο ψάρι που καθιστούν επίσης δυνατό τον περιορισμό της κατανάλωσης φλεγμονωδών κορεσμένων λιπαρών οξέων.

• να καταναλώνουν 2 με 3 φορές την εβδομάδα όσπρια όπως τα ρεβίθια για να διαφοροποιήσετε την πρόσληψη αμινοξέων σας. Είναι λιγότερο οξινιστικά από τα κρέατα, τα ψάρια και τα τυριά.

• να συνοδεύει κατανάλωση τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες με αλκαλοποιητικές τροφές, όπως πράσινα ή πολύχρωμα λαχανικά (κολοκυθάκια, καρότα, σπανάκι, πιπεριές, κουνουπίδι).

Αυτά τα προϊόντα περιέχουν πολλά πρόσθετα όπως συντηρητικά, παράγοντες υφής ή ακόμα και γλυκαντικά τα οποία οξίνιση του οργανισμού και προάγουν το οξειδωτικό στρες, προς όφελος μεγαλύτερης πρακτικότητας και διατήρησης. Αυτό ισχύει και για τα αναψυκτικά, τα οποία είναι πλούσια σε κενές θερμίδες και πρόσθετα. Αυτά τα προϊόντα θα πρέπει να περιορίζονται όσο το δυνατόν περισσότερο, ιδιαίτερα κατά τις φάσεις τενοντίτιδας. Επιπλέον, η ζάχαρη παρεμβαίνει στην αποβολή του ουρικού οξέος.

Σας προτείνουμε:

• να δίνουν προτεραιότητα στα γεύματα σπιτικό, το οποίο θα προσαρμοστεί στα γούστα σας και δεν θα περιέχει πρόσθετα.

• για να αποφύγετε κάθε είδους έτοιμα πιάτα: αν η λίστα των υλικών είναι μεγάλη, 4-5 υλικά ή περισσότερα με βάρβαρες ονομασίες, καλύτερα να προχωρήσετε.

• Αν και μερικές από τις ακόλουθες τροφές είναι αλκαλικές, είναι το καλύτερο για να τα περιορίσετε : σοκολάτα, ζαχαροπλαστεία, μέλι ή ακόμα και γλυκά.

• να περιορίσει ή ακόμα και διαγραφω αναψυκτικά και αναψυκτικά με ζάχαρη, τα οποία είναι πλούσια σε γλυκαντικές ουσίες και κιτρικό οξύ.

• για τον περιορισμό της κατανάλωσης τηγανητά φαγητά σαν ψήγματα και κρέατα πανέ. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος και αυτά τα τρόφιμα είναι πηγές οξειδωτικού στρες και προκαλούν το σχηματισμό προφλεγμονωδών προϊόντων προηγμένης γλυκοζυλίωσης.

• για τον περιορισμό των ραφιναρισμένων προϊόντων που παρέχουν μόνο κενές θερμίδες (πολλές θερμίδες και λίγα μικροθρεπτικά συστατικά).

Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε ωμέγα-6. Έχει αποδειχθεί ότι μια διατροφή πολύ πλούσια σε ωμέγα-6 αναστέλλει την αντιφλεγμονώδη δράση των ωμέγα-3.

Σας προτείνουμε:

• του μείωση την πρόσληψη ωμέγα-6 εάν τα τελευταία είναι έντονα παρόντα στη διατροφή σας, προκειμένου να σεβαστείτε α αναλογία ωμέγα-3/ωμέγα-6 ισοσκελισμένο στο 1/5.

• περιορίστε τις τροφές πλούσιες σε ωμέγα-6 προφλεγμονώδης όπως ηλιέλαιο και τους σπόρους σταφυλιού, προτιμώντας το κραμβέλαιο για το τηγάνισμα και τα καρυκεύματα σε χαμηλή θερμοκρασία, επειδή έχει μια ισορροπημένη αναλογία μεταξύ ωμέγα-3 και ωμέγα-6.

• για εναλλαγή φυτικών ελαίων πλούσιο σε ωμέγα-6, ωμέγα-3 και ωμέγα-9, ώστε να είναι κοντά στην ισορροπία ωμέγα-3/ωμέγα-6, όπως συμβαίνει με το κραμβέλαιο και φυτικό έλαιο κάνναβης.

Ο κύριος στόχος της ενυδάτωσης κατά τις περιόδους τενοντίτιδας είναι η αποβολή όσο το δυνατόν περισσότερων οξέων μέσω των ούρων προκειμένου να βελτιστοποιηθεί η αναγέννηση του τένοντα. Νερά πλούσια σε διττανθρακικά (HCO3-) ενδείκνυνται περισσότερο σε αποβολή ούρων, επειδή τα διττανθρακικά διορθώνουν το pH του αίματος και των ούρων στοχεύοντας τα λίπη που καταναλώνονται. Τα διττανθρακικά νερά είναι τα εξής: Saint-Yorre®, Vichy-Célestins®, Arvie®, Quézac®, Salvetat® κ.λπ.

Σας προτείνουμε:

• για να πιω 2 με 3 λίτρα νερού την ημέρα.

• να καταναλώνουν διττανθρακικό νερό σε ανάκτηση μετά από αθλητική προσπάθεια.

• του διαίρεση την ενυδάτωση σας με 1 ποτήρι νερό κάθε 2 ώρες (2 λίτρα για 16 ώρες).

• του διαγραφω κατανάλωση αλκοόλ, γιατί το αλκοόλ δεν ενυδατώνει, μάλλον αποδυναμώνει τους τένοντες αφυδατώνοντάς τους και σκληρύνοντάς τους.

• Σε περίπτωση εφίδρωσης (ζέστη, σωματική δραστηριότητα, νυχτερινές εφιδρώσεις), επιβάλλεται να πίνετε περισσότερο.

Αυτά τα τρόφιμα θεωρούνται αλκαλικά σύμφωνα με τον δείκτη PRAL (Pπροφανές Rεναλ Acid Load) από τους Thomas REMER και Friedrich MANZ, οι οποίοι δημιούργησαν έναν πίνακα ομαδοποίησης των τροφίμων σύμφωνα με την επίδρασή τους στο pH. Οι αλκαλικές τροφές βρίσκονται σε αφθονία σε φρούτα, πράσινα και πολύχρωμα λαχανικά και ελαιούχους σπόρους. Η βέλτιστη βάση πρέπει να αποτελείται από 70 % αλκαλοποιητικές τροφές.

Σας προτείνουμε:

• να συσχετιστεί αλκαλοποιώντας τρόφιμα με τροφές που προκαλούν οξύτητα, το γεύμα σας μπορεί να αποτελείται από μια κοτολέτα κοτόπουλου, πατάτες και σπανάκι για παράδειγμα.

• πέντε έως επτά μερίδες (80 g ανά μερίδα) φρούτων και λαχανικών της σεζόν ημερησίως με την πλειοψηφία των πράσινων και πολύχρωμων λαχανικών όπως τα σπαράγγια, τα παντζάρια, τα καρότα ή ακόμα και οι πιπεριές, τα πράσινα φασόλια και το σπανάκι.

• να σε κατευθύνει προς το αλκαλοποιητικά φρούτα παρακάτω: βερίκοκα, αβοκάντο, μπανάνες, λεμόνια, χουρμάδες, σύκα, φράουλες, σμέουρα, ροδάκινα, μήλα, σταφύλια.

• να ευνοήσει τα ωμά φρούτα και λαχανικά για να διατηρήσει το μέγιστο βιταμίνες και του μεταλλικά στοιχεία.

• να σε κατευθύνει προς το αμυλούχα τρόφιμα και το βασικοποίηση οσπρίων παρακάτω: λευκά φασόλια, κόκκινα φασόλια, καλαμπόκι, πατάτες.

• να ευνοήσει το αλκαλικά γαλακτοκομικά προϊόντα παρακάτω: κατσικίσιο γάλα, στραγγισμένο λευκό τυρί και μαργαρίνη.

• για να εμπλουτίσετε τα πιάτα σας με μαϊντανό, κύμινο, κάρυ ή ακόμα τζίντζερ τα οποία είναι πολύ καλά αλκάλια, και συγκεκριμένα τα κουρκούμη, επειδή περιέχει κουρκουμινοειδή που είναι χρήσιμα στη μείωση της φλεγμονής στη συγκεκριμένη περίπτωση τενοντίτιδας.

Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, επιτρέποντας να πρόληψη της φλεγμονής. Μεταξύ των κύριων αντιοξειδωτικών, βρίσκουμε τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C (φράουλες, ακτινίδια, εσπεριδοειδή), βιταμίνη Ε (αβοκάντο, μαργαρίνη, ελαιόλαδο και ελαιοκράμβη), καροτενοειδή (κίτρινα, πορτοκαλί και κόκκινα φρούτα και λαχανικά) και πολυφαινόλες (πράσινα λαχανικά, μπαχαρικά και βότανα). Γενικά, τα αντιοξειδωτικά υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες στα πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά, στους ελαιούχους σπόρους καθώς και στα μπαχαρικά και τα βότανα.

Σας προτείνουμε:

• να καταναλώνουν 5 με 7 μερίδες (80 γρ. ανά μερίδα) αντιοξειδωτικών φρούτων και λαχανικών την ημέρα, προσπαθώντας να τα συμπεριλάβετε σε κάθε γεύμα.

• για να εισάγετε μπαχαρικά και αρωματικά στα πιάτα σας για να παρέχουν τα μέγιστα αντιοξειδωτικά και γεύση.

Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε αντιφλεγμονώδη ωμέγα-3. Τα ωμέγα-3 βρίσκονται σε μικρά λιπαρά ψάρια και λιπαρά ιχθυέλαια, φυτικό κραμβέλαιο,λινέλαιο, λάδι καρυδιού, l'λάδι chia ή ακόμα και τοφυτικό λάδι perilla και τολάδι καμελίνας, αλλά και στα αυγά και ελαιούχους σπόρους που συνδέονται με το «Bleu Blanc Cœur».

Σας προτείνουμε:

• να προτιμούν κραμβέλαιο στα συνηθισμένα μαγειρικά λάδια, επειδή πρόσφατη έρευνα έχει δείξει ότι αυτό το λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για απαλό μαγείρεμα, όπως τηγανητά κρέατα, ψάρια ή λαχανικά, με το σημείο καπνού του να υπολογίζεται στους 107° C. Επιπλέον, αυτό το λάδι είναι το πιο ισορροπημένο όταν πρόκειται για την αναλογία ωμέγα-3/ωμέγα-6.

• να ευνοήσει τα λιπαρά ψάρια μέχρι 2 λιπαρά ψάρια τουλάχιστον ανά εβδομάδα.

• να συνοδεύει την κατανάλωση ψαριών λίπος με λαχανικά χόρτα ή πολύχρωμα (σκουός, καρότα, σπανάκι) και πατάτες.

• να έχω ένα αναλογία ωμέγα 3 / ωμέγα 6 μεγαλύτερο από 1/5, δηλαδή 1 g ωμέγα-3 για 5 γραμμάρια ωμέγα-6.

• να σε κατευθύνει προς τα συνδεδεμένα αυγά"Μπλε Άσπρο Καρδιά«φυσικά εμπλουτισμένο με αντιφλεγμονώδη ωμέγα-3, χάρη ιδίως σε μια διατροφή που βασίζεται σε σπόρους λιναριού πλούσιους σε ωμέγα-3.

• Ιδέα συνταγής: ετοιμάστε σαλάτες με βάση λιπαρά ψάρια (σκουμπρί, ρέγγα, σολομός), πολύχρωμα λαχανικά και ελαιούχους σπόρους, ντρέσινγκ με έλαια πλούσια σε ωμέγα-3 και ιδιαίτερα κραμβέλαιο, επίσης πλούσιο σε βιταμίνη Ε.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα συνδέονται συχνά με αρνητικές βολές, ιδίως επειδή προάγουν τις φλεγμονώδεις διεργασίες και συνεπώς τις χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες όπως η τενοντίτιδα. Πράγματι, πολλές έρευνες έχουν διεξαχθεί στο παρελθόν σχετικά με την επίδραση του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων στο ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα και τις προκύπτουσες φλεγμονώδεις αντιδράσεις. Δυστυχώς, οι μελέτες έχουν οδηγήσει σε αμφισβητήσιμα συμπεράσματα λόγω συγκεχυμένες μελέτες και ανεπαρκείς μέθοδοι αξιολόγησης.

Πραγματοποιήθηκε μελέτη από την Agroscope και δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό «Critical Reviews in Food Science and Nutrition». Επικεντρώθηκε στην επίδραση των γαλακτοκομικών προϊόντων στις φλεγμονώδεις αντιδράσεις στον άνθρωπο, προκειμένου να καταλήξει οριστικά στις προφλεγμονώδεις ή αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις των γαλακτοκομικών προϊόντων.

Έτσι, 52 μελέτες έχουν δείξει ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν α ελαφρύ αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα σε άτομα με διαταραγμένο μεταβολισμό όπως υπέρβαρο. Ως αποτέλεσμα, θα προάγουν τη φλεγμονή μόνο σε άτομα με υπερευαισθησία στο γάλα, όπως αλλεργίες στο γάλα.

Τέλος, στο πλαίσιο της τενοντίτιδας, στόχος είναι η εστίαση σε είδη γαλακτοκομικών προϊόντων, διότι δεν χρειάζεται να περιορίζονται όλα. Πράγματι, όπως τα κρέατα και τα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνη, είναι είναι δυνατή η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων (και ιδίως τα τυριά) εάν αυτή η κατανάλωση είναι συνοδεύεται από αλκαλικές τροφές. Το τελευταίο όμως πρέπει να γίνεται με μέτρο.

Σας προτείνουμε:

• Για το γάλα, το αγελαδινό και το πρόβειο γάλα θα πρέπει να είναι περιορισμένο σε σχέση με τον οξινιστικό δείκτη PRAL. Αυτός ο δείκτης PRAL από τον Thomas REMER και Φρίντριχ Μαντς επιτρέπει την ταξινόμηση όλων των τροφίμων με βάση την επίδρασή τους στο pH. Έτσι, η κατανάλωση του αλκαλικό κατσικίσιο γάλα συνιστάται ιδιαίτερα. Μπορείτε επίσης να καταναλώσετε πλήρες γάλα σε σκόνη και αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, τα οποία είναι βασικά γάλατα.

• Όσον αφορά τα τυριά, σχεδόν όλα τα τυριά είναι πολύ οξινιστικά, επομένως είναι προτιμότερο να τα περιορίζουμε ή να τα συνοδεύουμε με αλκαλοποιητικές τροφές. Μπορούμε ωστόσο να στραφούμε σε στραγγισμένα λευκά τυριά βασικά προϊόντα ή φυσικά αναδευόμενα και αλκαλικά γιαούρτια χαμηλών λιπαρών. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε κανονικά και χαμηλά λιπαρά γιαούρτια σε ένα κρεβάτι με φρούτα, τα οποία είναι ελαφρώς βασικά σύμφωνα με τον δείκτη PRAL.

Η λέξη "τενοντίτιδα" είναι μια εσφαλμένη ονομασία που χρησιμοποιείται για να αναφέρεται στον πόνο των τενόντων. Ο όρος "τενοντοπάθεια" τώρα προτιμάται, αλλά μπορούμε επίσης να μιλήσουμε για "τενονταλγία" για επώδυνο τένοντα ή "τενοντίτιδα" για κατεστραμμένο τένοντα. Χρησιμοποιούμε επίσης τον όρο "τενοντίτιδα" για υπερβολική μηχανική καταπόνηση και επαναλαμβανόμενες κινήσεις και τέλος για "τενοντίτιδα" «σε ένα φλεγμονώδες πλαίσιο Τέλος, είναι πιθανό να είναι η θήκη, που περιβάλλει τους τένοντες, για την οποία στη συνέχεια γίνεται λόγος».τενοντίτιδα".

Έτσι, για τη θεραπεία της «τενοντίτιδας», υπάρχουν αρκετοί τομείς εργασίας.

• Ο ανάπαυση ή ακινητοποίηση με νάρθηκα ή γύψο καθώς και την εφαρμογή κρύου και τη χρήση τουαιθέρια έλαια για τενοντίτιδα είναι επίσης αποτελεσματικές. Συχνά χορηγούνται στους ασθενείς ΜΣΑΦ (Μη Στεροειδή Αντιφλεγμονώδη Φάρμακα) για 7 έως 10 ημέρες για τη μείωση της φλεγμονής και του πόνου.

• Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει κορτικοστεροειδή και αναισθητικά να εγχυθεί στο έλυτρο του τένοντα. Η κρυστάλλωση που προκαλείται από κορτικοστεροειδή στην άρθρωση ή το έλυτρο μπορεί να προκαλέσει πόνο εντός 24 ωρών από την ένεση.

• Τέλος, η υποστήριξη από το μασέρ-φυσιοθεραπευτής είναι η βέλτιστη, ιδιαίτερα για την εξάλειψη των εναποθέσεων ασβεστίου σε περιπτώσεις ασβεστοποιητικής τενοντίτιδας. Ο μασέρ-φυσιοθεραπευτής θα κάνει μασάζ στην τενοντίτιδα και θα εξασκήσει απαλές διατάσεις που θα μαλακώσουν τους τένοντες και θα επιδιορθώσουν τις αρθρώσεις.

• Η διατροφική φροντίδα είναι σημαντική και συνοδεύει βέλτιστα την ιατρική φροντίδα. Τα συμπληρώματα διατροφής δεν φαίνονται συνιστώμενα για οξεία τενοντίτιδα. Ωστόσο, για την επίμονη χρόνια τενοντίτιδα, τα άτομα που προσελκύονται από την κατανάλωση συμπληρωμάτων διατροφής μπορούν να στραφούν σε ορισμένα συμπληρώματα με βάση τα κουρκουμινοειδή που βρίσκονται στον κουρκουμά ("κουρκουμίνη"), του γλυκίνη και του πεπτίδια κολλαγόνου. Αυτά τα τρία συμπληρώματα έχουν δείξει ενδιαφέροντα αποτελέσματα στη μείωση της χρόνιας τενοντίτιδας. Η «κουρκουμίνη» έχει αποτελέσει αντικείμενο ενδιαφέρουσες μελέτες για την ανακούφιση του πόνου και της φλεγμονής των αρθρώσεων στη συγκεκριμένη περίπτωση τενοντίτιδας. Τα πεπτίδια φαίνονται χρήσιμα στην κατασκευή και την αναγέννηση των τενόντων και η γλυκίνη έχει δείξει οφέλη στη σύνθεση των ινών κολλαγόνου του τένοντα. Να είστε προσεκτικοί, ωστόσο, με την προέλευση των συμπληρωμάτων διατροφής, επιλέξτε μάρκες αναγνωρισμένες για την ποιότητά τους και οι οποίες είναι πιστοποιημένες χωρίς πρόσθετα.