Αλλεργία στη γύρη: ποιες τροφές να προτιμάτε και να αποφεύγετε;

Η αλλεργία στη γύρη, που ονομάζεται επίσης γονιμοποίηση, αντιστοιχεί, όπως όλες οι αλλεργίες, στο α διαταραχή του ανοσοποιητικού συστήματος.

Στη φυσιολογική κατάσταση, το ανοσοποιητικό μας σύστημα ανιχνεύει ξένα σώματα (ιούς, βακτήρια κ.λπ.), παράγει εξειδικευμένα μόρια (αντισώματα, κύτταρα του ανοσοποιητικού) για να τα αναγνωρίσει και να τα καταστρέψει. Σε περίπτωση αλλεργίας, το ανοσοποιητικό σύστημα διαταράσσεται, μιλάμε για απώλεια ανοχής σε βασικά αβλαβείς ουσίες: τα αλλεργιογόνα. Στο πλαίσιο της αλλεργίας στη γύρη, το αντιγόνο (ο αλλεργιογόνος κόκκος γύρης) έρχεται σε επαφή με Αντισώματα τύπου IgE (ανοσοσφαιρίνες τύπου Ε). Αυτά κυκλοφορούν ελεύθερα στο σώμα, ιδιαίτερα στους πνεύμονες, το δέρμα και το πεπτικό σύστημα όπου συνδέονται με τα κύτταρα του ανοσοποιητικού. Κατά την πρώτη επαφή με τη γύρη, η IgE προσδιορίζει το αλλεργιογόνο, δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση. στη δεύτερη επαφή ενεργοποιούνται. Το σχετικό ανοσοκύτταρο (πολυπυρηνικά κύτταρα, μαστοκύτταρα κ.λπ.) απελευθερώνει στη συνέχεια χημικούς μεσολαβητές που είναι υπεύθυνοι για αλλεργική αντίδραση : ισταμίνη ιδιαίτερα αλλά και κυτοκίνες και προσταγλανδίνες για παράδειγμα.

Καθώς η γύρη εισέρχεται στην αναπνευστική οδό, στα αλλεργικά άτομα αυτό γενικά οδηγεί σε ερεθισμό και μυρμήγκιασμα στη μύτη, απο επαναλαμβανόμενο φτάρνισμα, ένα ρινική συμφόρηση, εΝΑ διαυγής, υγρή ρινική έκκριση (αλεργική ρινίτιδα). Μερικές φορές οι καταστάσεις μπορεί να είναι πιο σοβαρές στους βρόγχους (άσθμα), στα μάτια (αλλεργική επιπεφυκίτιδα) ή ακόμα και στο δέρμα (έκζεμα, κνίδωση).

Σημειώστε ότι υπάρχουν πολλοί παράγοντες κινδύνου. Όπως όλες οι αλλεργίες, οι γενετικές προδιαθέσεις και οι περιβαλλοντικοί παράγοντες όπως η ρύπανση, η υπερθέρμανση του πλανήτη, ο πολλαπλασιασμός των φαρμάκων και των προϊόντων υγιεινής και η αλλαγή διατροφής θα μπορούσαν να συμβάλουν στην αύξηση του επιπολασμού των αλλεργιών στη γύρη.

Για την ανακούφιση της αλλεργίας στη γύρη, υπάρχουν θεραπευτικές θεραπείες, κυρίως αντιισταμινικά, και προληπτικές θεραπείες όπως η απευαισθητοποίηση. Το τελευταίο συνίσταται στην έκθεση του οργανισμού στο αλλεργιογόνο, σταδιακά και ελεγχόμενη από έναν αλλεργιολόγο.

Η διατροφή μας έχει επίσης να παίξει το ρόλο της αφού ορισμένες τροφές είναι φυσικά αντιισταμινικά και/ή αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικά και βοηθούν στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Μιλάμε εδώ για ωμέγα-3, προβιοτικά και τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, βιταμίνες Ε και C, κερσετίνη ή ακόμα και ορισμένα μπαχαρικά και την ίδια τη γύρη.  

Αντίστροφως, τα τρόφιμα είναι φυσικά πλούσιο σε ισταμίνη ή να προωθήσουν την απελευθέρωσή του στο σώμα. Αυτό ισχύει για ορισμένα είδη ψαριών, τρόφιμα που υποβάλλονται σε ζύμωση, αλάτισμα, κάπνισμα, κρασί ή ακόμη και ορισμένες πιπεριές και μπαχαρικά. Είναι λοιπόν σημαντικό να τα αναγνωρίσετε για να τα αποφύγετε κατά την περίοδο της επικονίασης.

Μελέτες περιγράφουν το όφελος των ωμέγα-3 στο πλαίσιο της βρογχικής φλεγμονής λόγω αλλεργίας στη γύρη και ειδικότερα του άσθματος. Ο ωμέγα-3 είναι αντιφλεγμονώδη, φαίνεται να μειώνουν τα αλλεργικά συμπτώματα όπως η φλεγμονή της αναπνευστικής οδού. Στην Ευρώπη σήμερα, η πρόσληψη λιπαρών οξέων μας δεν είναι ισορροπημένη: καταναλώνουμε πάρα πολύ προφλεγμονώδη ωμέγα-6 σε σύγκριση με τα αντιφλεγμονώδη ωμέγα-3. Η ιδανική αναλογία είναι 4 ωμέγα-6 προς 1 ω-3, αλλά αυτή τη στιγμή υπολογίζεται σε 20 προς 1 κατά μέσο όρο... Έτσι, εκτός από προωθεί την κατανάλωση ωμέγα-3, είναι σημαντικό να προτιμάτε τροφές με α ισορροπημένη αναλογία w6/w3. Εδώ είναι κάτι για να εμβαθύνουμε το θέμα προφλεγμονώδη αναλογία ωμέγα-6/αντιφλεγμονώδη ωμέγα-3.

Σας προτείνουμε:

• γενικά μιλώντας, ποικίλλουν όλες τις πηγές των ωμέγα-3 και ευνοούν τις τροφές με α ισορροπημένη αναλογία w6/w3.

• να πάρει θεραπείεςιχθυέλαιο με ρυθμό μία κουταλιά της σούπας την ημέρα για 3 μήνες. Αυτά τα έλαια έχουν ιδανική αναλογία w6/w3 και παρασκευάζονται απευθείας από διαθέσιμα λιπαρά οξέα.

• να καταναλώνουν φυτικά έλαια πλούσιο σε ωμέγα-3 ή/και με καλή αναλογία w6/w3. μεγάλοΛάδι Perilla, Ιδιαίτερα πλούσιο σε w3 μπορεί να καταναλωθεί με ρυθμό ένα κουταλάκι του γλυκού την ημέρα ή να ενσωματωθεί στην καθημερινή διατροφή ως καρύκευμα. Άλλα λάδια είναι ενδιαφέροντα όπωςλινέλαιο, Λάδι κάνναβης, Λάδι Chia. Τα έλαια ελαιοκράμβης, ελιάς, ηλίανθου και σπόρων σταφυλιού είναι πλούσια σε ωμέγα-9. Τα τελευταία διαταράσσουν τον μεταβολισμό των ωμέγα-6, επομένως είναι ευεργετικά και σε περιπτώσεις αλλεργίας στη γύρη.

• να ενσωματώσει μια χούφτα ανά ημέρα σπόρους και ξηρούς καρπούς, ή περίπου 15 γραμμάρια, στη διατροφή σας. Αυτά περιλαμβάνουν καρύδια, σπόρους κολοκύθας, σπόρους λιναριού, σπόρους κάνναβης, σπόρους chia, όπως και τα λάδια τους.

• να καταναλώσει τουλάχιστον ένα λιπαρό ψάρι ανά εβδομάδα. Εδώ σκεφτόμαστε τις σαρδέλες, το σκουμπρί, τη ρέγγα, τον γαύρο, τον σολομό που είναι φυσικά πλούσια σε ωμέγα-3.

• για να ενθαρρύνει την αγορά προϊόντων Bleu-Blanc-Cœur όταν είναι δυνατόν. Μπλε-Λευκή-Καρδιά είναι μια ετικέτα που μπορείτε να βρείτε σε πολλά προϊόντα μαζικής αγοράς. Αυτό συχνά αφορά αυγά, γάλα ή κρέατα. Αυτό πιστοποιεί ότι φυτά πλούσια σε ωμέγα-3, όπως η ελαιοκράμβη, η μηδική και ο λιναρόσπορος, έχουν επανεισαχθεί στη διατροφή ορισμένων ζώων. Συγκεκριμένα, τα κοτόπουλα των οποίων η διατροφή έχει εμπλουτιστεί με πηγές ωμέγα-3 παράγουν αυγά που περιέχουν κατά μέσο όρο δεκαπέντε φορές περισσότερα ωμέγα-3 από ένα τυπικό αυγό.

Μεταξύ των οδών που διερευνήθηκαν για τον περιορισμό των συμπτωμάτων της αλλεργίας στη γύρη, βρίσκουμε το όφελος των προβιοτικών στη φλεγμονή. Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που, όταν καταποθούν σε επαρκείς ποσότητες, ασκούν θετικές επιδράσεις στην υγεία, πέρα ​​από τις παραδοσιακές διατροφικές επιδράσεις (ΠΟΥ). Για να το θέσω απλά, βρίσκονται σε όλα τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση. Οι μηχανισμοί δράσης δεν είναι ακόμη καλά κατανοητοί. Φαίνεται ότι αυτά τα «καλά» βακτήρια, ρυθμίζοντας το ανοσοποιητικό σύστημα που υπάρχει στην εντερική μικροχλωρίδα, θα καθιστούσαν δυνατή την καλύτερη αντίδραση στα αλλεργιογόνα. Αμερικανοί ερευνητές πραγματοποίησαν ανασκόπηση 23 κλινικών μελετών (που πραγματοποιήθηκαν σε ανθρώπους) σχετικά με το θέμα: από τις 23 μελέτες που αναλύθηκαν, οι 17 ανέφεραν σημαντική βελτίωση στα συμπτώματα και την ποιότητα ζωής σε άτομα που πάσχουν από αλλεργική ρινίτιδα με προβιοτικά. Ορισμένα τρόφιμα είναι πλούσια σε φυσικά προβιοτικά, αυτό ισχύει για τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα παράγωγα σόγιας και ακόμη και ορισμένα λαχανικά.

Σας προτείνουμε:

• Τακτική κατανάλωση τουλάχιστον ενός τροφίμου που έχει υποστεί ζύμωση την ημέρα: γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, τυρί, γαλακτοκομικά προϊόντα), λαχανικά με γαλακτοζύμωση, ξινολάχανο, τσάι που έχει υποστεί ζύμωση (kombucha), χυμός φρούτων που έχει υποστεί ζύμωση (κεφίρ φρούτων), miso, tempeh, kimchi, μαγιά μπύρας, σόγια κ.λπ.

• Καταναλώστε αυτά τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση σε συνδυασμό με πρεβιοτικά για να ενισχύσετε τα αποτελέσματά τους, για παράδειγμα σπαράγγια, αγκινάρες, σκόρδο, κρεμμύδια, χαρούπι ή ακόμα και κιχώριο.

Σημειώστε ότι μαγειρεύονται μαγειρευτά τυριά (Comté, Beaufort, Emmental) και ψωμιά με προζύμι. Η θερμότητα σκοτώνει τα προβιοτικά. Αν και αυτά είναι εξαιρετικά προϊόντα για την υγεία, από αυστηρά «προβιοτικής πρόσληψης», αυτά τα τρόφιμα είναι λιγότερο ενδιαφέροντα.

Εκεί βιταμίνη Ε, ή τοκοφερόλη, είναι αναμφίβολα το η πιο αντιοξειδωτική βιταμίνη ότι είναι μέχρι σήμερα. Μια μελέτη για την τελευταία και την εποχική αλλεργική ρινίτιδα δείχνει α μείωση των αλλεργικών ρινικών συμπτωμάτων σε ασθενείς που λαμβάνουν τακτική φαρμακευτική αγωγή. Η βιταμίνη Ε έχει ήδη δείξει τα οφέλη της σε περιπτώσεις άσθματος ή δερματικών αλλεργιών είναι απαραίτητες περαιτέρω μελέτες στο πλαίσιο της αλλεργίας στη γύρη, αλλά φαίνεται να είναι ένα πολύτιμο συμπλήρωμα για την πρόληψη.

Σας προτείνουμε:

• να συμπεριλάβει τοΣιτέλαιο στα καθημερινά σας καρυκεύματα, είναι το φυτικό έλαιο πιο πλούσιο σε βιταμίνη Ε, υπό την προϋπόθεση ότι είναι παρθένο και καλά διατηρημένο μακριά από το φως, το οξυγόνο και τη θερμότητα. Ένα κουτάλι του φαγητού (15 g) αυτού του φυτικού ελαίου παρέχει 22 mg βιταμίνης Ε, σε σύγκριση με 15 g ελαιούχων σπόρων περιέχουν κατά μέσο όρο 2,4 mg.

• άλλα φυτικά έλαια πλούσια σε βιταμίνη Ε, όπως αυτά του ηλίανθου, του αβοκάντο ή του αμυγδάλου. Ωστόσο, σας συμβουλεύουμε να διαφοροποιήσετε την πρόσληψή τους με έλαια πλούσια σε ωμέγα-3.

• προσθέστε ηλιόσπορους και αμύγδαλα στα καθημερινά σνακ και τα πιάτα σας: μια χούφτα την ημέρα είναι μια καλή μερίδα.

• Συνδυάζοντας αυτές τις τροφές με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, η τελευταία προάγει την αναγέννηση της τοκοφερόλης.

Εκεί βιταμίνη C που βρίσκεται επίσης με το όνομα ασκορβικό οξύ ή L-ασκορβικό οξύ, είναι ιδιαίτερα αναγνωρισμένο για τις αντιοξειδωτικές και ανοσοτροποποιητικές του ιδιότητες. Φαίνεται χρήσιμο στην κινητοποίηση ορισμένων ανοσοκυττάρων για να εμποδίσουν την έκκριση ισταμίνης. Ορισμένες μελέτες δείχνουν το όφελος της συμπλήρωσης με 2 g βιταμίνης C την ημέρα για τα αλλεργικά βρογχικά συμπτώματα ιδιαίτερα. Η βιταμίνη C έχει επίσης την αναγεννητική ικανότητα της βιταμίνης Ε.

Σας προτείνουμε:

• μια θεραπεία του Σκόνη Camu-camu ήΣκόνη acerola, με ρυθμό 1 g την ημέρα ή μισό κουταλάκι του γλυκού την ημέρα.

• να καταναλώνετε τουλάχιστον 5 φρούτα και λαχανικά την ημέρα, ιδιαίτερα γκουάβα, φραγκοστάφυλο, κίτρινες και κόκκινες πιπεριές ή ακόμα και μπρόκολο που είναι πλουσιότερα σε βιταμίνη C. 50 έως 100 g από αυτά τα φρούτα και λαχανικά, ή μία μόνο μερίδα, αρκούν για να καλύψουν συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη.

• για να προσθέσετε φρέσκα αρωματικά βότανα στα πιάτα σας, ο μαϊντανός (ακόμη και ξηρός), το θυμάρι, το πιπέρι καγιέν είναι τα πιο πλούσια.

• να ευνοούν τα τοπικά, εποχιακά, φρέσκα προϊόντα, επειδή η βιταμίνη C είναι η πιο ευαίσθητη βιταμίνη ιδιαίτερα στη ζέστη.

Η κερσετίνη είναι ένα φλαβονοειδές, μια αντιοξειδωτική χρωστική ουσία από διάφορα φυτά όπως τα κρεμμύδια. Δίνει το χρώμα του στα φυτά και είναι ένα από τα πιο δραστικά φλαβονοειδή που μελετώνται τα θεραπευτικά του αποτελέσματα. Εκτός από τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, διάφορες μελέτες δείχνουν ότι είναι επίσης αντιφλεγμονώδες και αντιισταμινικό. Φαίνεται να προλαμβάνει τα αλλεργικά συμπτώματα σε περιπτώσεις ρινίτιδας, ερεθισμού των ματιών και κινδύνου άσθματος. Επιπλέον, μελέτες in vitro και σε ζώα αποκάλυψε την αναστολή της παραγωγής ισταμίνης και κυτοκίνης παρουσία κερκετίνης. Ωστόσο, οι κλινικές μελέτες σε ανθρώπους εξακολουθούν να είναι απαραίτητες.

Πού μπορείτε να βρείτε κυρίως κερσετίνη;

Τα κρεμμύδια (20 mg/100 g) και το μη αποφλοιωμένο μήλο (4 mg/100 g) είναι κύριες πηγές κερκετίνης. Η κάπαρη και η λουλούδια είναι τα πιο πλούσια αλλά η χρήση τους είναι λιγότερο συχνή (180 mg/100 g). Η κερσετίνη βρίσκεται επίσης στο κόκκινο κρασί, τις πιπεριές τσίλι, το τσάι, τα κόκκινα φρούτα όπως τα βακκίνια, τα κόκκινα φραγκοστάφυλα, τα κεράσια, ακόμη και τα βατόμουρα.

Μελέτες που πραγματοποιήθηκαν σε ποντίκια έδειξαν το όφελος δύο μπαχαρικών και των ενεργών συστατικών τους, Τζίντζερ/6-τζίντζερόλη και Κουρκουμάς/κουρκουμίνη σε αλλεργικά συμπτώματα και άσθμα. Αυτές οι προκαταρκτικές μελέτες δείχνουν ανοσοτροποποιητική δράση. Αυτά τα δραστικά συστατικά φαίνεται να αναστέλλουν ή ακόμη και να καταστέλλουν τη δράση των φλεγμονωδών μεσολαβητών (ισταμίνη και άλλες κυτοκίνες) που είναι υπεύθυνες για την εμφάνιση αλλεργικών συμπτωμάτων. Αξίζει να διεξαχθούν πρόσθετες μελέτες, αλλά η προληπτική κατανάλωση αυτών των μπαχαρικών σε έγχυμα ή η τακτική προσθήκη στα αγαπημένα σας πιάτα μπορεί να αποδειχθεί ευεργετική. 

Όσο και αν φαίνεται εκπληκτικό, το γύρη θα μπορούσε να είναι αποτελεσματική στην καταπολέμηση των αλλεργιών. Μελέτες που πραγματοποιήθηκαν σε ξηρά εκχυλίσματα κόκκων γύρης ή μελιού γύρης σημύδας αποκαλύπτουν μια αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση που εξηγείται από τη σύνθεσή τους, ιδίως από πολυφαινόλες και φλαβονοειδή. Οι ασθενείς που χρησιμοποιούσαν μέλι από γύρη σημύδας για πρόληψη είδαν τα αλλεργικά τους συμπτώματα λόγω της γύρης να μειώνονται σημαντικά σε σύγκριση με άτομα που λαμβάνουν αλλοπαθητική θεραπεία. Ωστόσο, αυτές οι μελέτες αξίζουν περαιτέρω διερεύνηση.

L’ισταμίνη είναι μια βιογενής αμίνη, φυσικά παρούσα στο σώμα, που παράγεται με ενζυματική αποκαρβοξυλίωση (ζύμωση) από το αμινοξύ ιστιδίνη. Είναι ένας βιοχημικός μεσολαβητής του ανοσοποιητικού συστήματος, αποθηκευμένος στα μαστοκύτταρα, απαραίτητος για την καλή λειτουργία του οργανισμού σε χαμηλές δόσεις. Έχει πάρα πολλά υψηλή δόση, μπορεί να είναι επιβλαβής, εμπλέκεται στην αλλεργική αντίδραση στη γύρη ιδιαίτερα. Σημειώστε, ωστόσο, ότι το σώμα ξέρει πώς να απαλλαγεί από την περίσσεια ισταμίνης που διασπάται από ένα ένζυμο που ονομάζεται οξειδάση διαμίνης (DAO). Όταν αυτό το ένζυμο είναι ανεπαρκές μπορεί να εμφανιστεί δυσανεξία στην ισταμίνη.

Πολυάριθμες μελέτες έχουν εξετάσει το θέμα και τονίζουν τα οφέλη μιας δίαιτας χαμηλής σε ισταμίνη. Η ισταμίνη βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα φυσικά. Η κατάποσή τους μπορεί επομένως να είναι λίγο-πολύ καλά ανεκτή ανάλογα με την ποσότητα που προσλαμβάνεται και το αλλεργικό υπόβαθρο του ατόμου. Η ισταμίνη σχηματίζεται φυσικά στα τρόφιμα ανάλογα με την περιεκτικότητά τους σε ελεύθερη L-ιστιδίνη και την παρουσία μικροοργανισμών ικανών να συνθέσουν αποκαρβοξυλάση ιστιδίνης. Αυτό ισχύει για τις ακόλουθες τροφές, γι' αυτό συνιστάται ο περιορισμός τους όσο το δυνατόν περισσότερο σε περίπτωση αλλεργίας στη γύρη.

Εκτός από τα τρόφιμα πλούσια σε ισταμίνη, μερικά αποτελούνται επίσης από την πρόδρομη ιστιδίνη και άλλα προάγουν την απελευθέρωση ισταμίνης, πρέπει να αποφεύγονται:

Ο Τροφές πλούσιες σε καψαϊκίνη πρέπει να αποφεύγονται. Αυτό είναι'ένα δραστικό συστατικό που υπάρχει σε μεγάλες ποσότητες σε πιπεριές τσίλι κόκκινες πιπεριές, γλυκές, καυτερές και πολύ καυτερές πιπεριές καθώς και διάφορα φαγητά του γένους Capsicum (πιπέρι καγιέν, πιπεριές, πάπρικα κ.λπ.). Στην πραγματικότητα, αυτό το συστατικό είναι η αιτία της θερμότητας και της αίσθησης καψίματος που νιώθουμε στο στόμα μετά την κατάποση, ακόμη και του κλάματος. Δεδομένου ότι αυτά τα συμπτώματα είναι παρόμοια με τις αλλεργίες, η αποφυγή τους δεν είναι κακή ιδέα εάν έχετε αλλεργία στη γύρη. Λάβετε υπόψη ότι η καψαϊκίνη υπάρχει επίσης σε ορισμένα αρωματικά φυτά και μπαχαρικά όπως το θυμάρι, η κανέλα ή ακόμα και ο κόλιανδρος, σε μικρότερο βαθμό.

Η διασταυρούμενη αλλεργία είναι μια αντίδραση σε μια δεδομένη ουσία, ενώ το άτομο ευαισθητοποιείται σε μια άλλη χημικά σχετική ουσία. Αν και η γύρη και τα τρόφιμα μπορεί να φαίνονται αρκετά μακρινά με την πρώτη ματιά, η εργασία έχει μελετήσει το σχέση μεταξύ αλλεργίας στη γύρη σημύδας και μήλου για παράδειγμα.

Φαίνεται ότι τα αντισώματα IgE αναγνωρίζουν επιτόπους (μέρος ενός μορίου αλλεργιογόνου που αλληλεπιδρά με την IgE) κοινά στις πρωτεΐνες γύρης σημύδας και μήλου. Στη συγκεκριμένη περίπτωση, εμπλέκεται το Bet v 1, ένα σημαντικό αλλεργιογόνο γύρης σημύδας. Προσβάλλονται και άλλα είδη φυτών, εκτός από τη μηλιά, συναντάμε την κερασιά, το σέλινο, τα καρότα, τις καρυδιές ακόμα και τη σόγια. Περίπου το 70% των ανθρώπων που είναι αλλεργικοί στη γύρη σημύδας μπορεί να εμφανίσουν συμπτώματα μετά την κατανάλωση αυτών των τροφών. Περιγράφονται επίσης άλλα δευτερεύοντα αλλεργιογόνα από σημύδα και άλλα είδη: σημύδα και βερίκοκο, αμύγδαλο, ροδάκινο, φουντούκι. χόρτα και αλεύρι σίτου, πεπόνι, πορτοκάλι, ντομάτα. αμβροσία και μπανάνα, πεπόνι, καρπούζι κ.λπ.

Αυτές οι διασταυρούμενες αλλεργίες δεν πρέπει να συγχέονται με μία μόνο τροφική αλλεργία: όλα τα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν τροφική αλλεργία, αλλά τα κυριότερα που εντοπίζονται είναι το αγελαδινό γάλα (αλλεργία στις πρωτεΐνες και όχι στη λακτόζη), τα αυγά κοτόπουλου, τα φιστίκια, τα θαλασσινά ή ακόμα και το ακτινίδιο .

• Αρκετά αιθέρια έλαια ανακουφίζει φυσικά από τις αλλεργίες στη γύρη. Αναγνωρίζονται για τις αντιισταμινικές, καταπραϋντικές, αντιφλεγμονώδεις και σπασμωδικές τους ιδιότητες. Το ετήσιο Tansy, το εστραγκόν, η λεπτή λεβάντα ή ο ευκάλυπτος λεμονιού μπορούν να βοηθήσουν πολύ σε περίπτωση αλλεργική επίθεση. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν δερματικά, μόνα τους ή σε συνέργεια, αραιωμένα σε φυτικό έλαιο Nigella ή Perilla.

• Αν η αλλεργία είναι επίμονη για αρκετές εβδομάδες, προωθήστε τις θεραπείες του ο οφθαλμός διαβρέχεται. Το εμποτισμένο φραγκοστάφυλο είναι αρκετό από μόνο του για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιισταμινικές του ιδιότητες. Εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να συνδυαστεί με εμποτισμένα μπουμπούκια σημύδας ή δεντρολίβανου για την αποτοξίνωση του σώματος και την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. αυτά του Viburnum και του Hornbeam θα είναι χρήσιμα σε περιπτώσεις αναπνευστικών σπασμών και σχετικού άσθματος.

• Ως πιο ήπιες μεθόδους που πρέπει να υιοθετείτε σε καθημερινή βάση, μπορείτε να επιλέξετε αφεψήματα φραγκοστάφυλου ή να προσθέσετε υδρόλυμα χαμομηλιού στο καθημερινό σας μπουκάλι.

Προκειμένου να περιοριστεί η αλλεργία στη γύρη, μπορούν να υιοθετηθούν απλές ενέργειες σε καθημερινή βάση:

• συνιστάται να πλένετε τα μαλλιά σας κάθε βράδυ για να αφαιρέσετε τα σωματίδια της γύρης και να μην τα εναποθέσετε στο μαξιλάρι σας.

• Επιπλέον, αερίστε το σπίτι σας κατά προτίμηση νωρίς το πρωί ή αργά το βράδυ όταν υπάρχουν λιγότερες γύρες στον αέρα. Προτιμήστε τις βροχερές μέρες, η γύρη παραμένει κολλημένη σε επιφάνειες με υγρασία και αποφύγετε τον αερισμό σε καιρό με αέρα. Μείνετε σε περίπου δέκα λεπτά αερισμού την ημέρα.

• θυμηθείτε να αλλάζετε τα κλινοσκεπάσματα, να καθαρίζετε το χαλί σας και να ξεσκονίζετε πιο συχνά την εποχή της γύρης.

• περιορίστε τις υπαίθριες δραστηριότητες, ιδιαίτερα αυτές που σας εκθέτουν υπερβολικά στη γύρη: κηπουρική, κούρεμα γκαζόν, αθλητικές δραστηριότητες κ.λπ. Εάν είναι απαραίτητο, φοράτε προστατευτικά γυαλιά και μάσκα στην αρχή ή στο τέλος της ημέρας.

• αποφύγετε το στέγνωμα των ρούχων σε εξωτερικούς χώρους, μπορεί να συγκρατήσει σωματίδια γύρης.

• ορισμένα προϊόντα και ουσίες μπορεί να είναι αλλεργιογόνα ή ερεθιστικά, μπορεί να επιδεινώσουν τα συμπτώματά σας: οικιακές χημικές ουσίες, προϊόντα DIY όπως μπογιές, διαλύτες κ.λπ., αρώματα εσωτερικού χώρου, καπνός κ.λπ. Καλύτερα να τα περιορίσετε όσο το δυνατόν περισσότερο.

Σε περίπτωση αλλεργίας στη γύρη, έρχεται σε επαφή με οι λεγόμενες αλλεργιογόνες γύρες μέχρι να εμφανιστούν αλλεργικά συμπτώματα. Σε αντίθεση με ό,τι πιστεύει κανείς, δεν είναι όλες οι γύρες αλλεργιογόνες. Ο αλλεργιογόνο δυναμικό σας επιτρέπει να προσδιορίσετε την ικανότητα ενός φυτού (δέντρων και ποωδών φυτών) να προκαλεί συμπτώματα αλλεργίας. Εξαρτάται από τη σύνθεση της γύρης, Αυτοί οι κόκκοι πρέπει να περιέχουν ουσίες (πρωτεΐνες ή γλυκοπρωτεΐνες) που αναγνωρίζονται ως ανοσολογικά επιβλαβείς για ένα δεδομένο άτομο. Επιπλέον, η δυνατότητα αλλεργιογόνου δράσης εξαρτάται από άλλα κριτήρια: την παραγωγή γύρης (πού και πότε), τον τρόπο εκπομπής και τον όγκο εκπομπής ειδικότερα. Δηλαδή ότι τα ανεμόφιλα φυτά απλώνουν τους γυρεόκοκκους τους χάρη στον άνεμο, ενώ τα εντομόφιλα φυτά απαιτούν την παρέμβαση ενός εντόμου για να εξασφαλίσει τη γονιμοποίησή τους μεταφέροντας τη γύρη από το αρσενικό άνθος στο θηλυκό. Οι αλλεργιογόνες γύρες εκπέμπονται επομένως ευρύτερα από τα ανεμόφιλα φυτά. Έρχονται έτσι πιο εύκολα σε επαφή με τους αναπνευστικούς βλεννογόνους.

Ως εκ τούτου, είναι το Εθνικό Δίκτυο Παρακολούθησης Αεροβιολογίας (RNSA) που μελετά το περιεχόμενο του αέρα σε βιολογικά σωματίδια (γύρη και μούχλα) που μπορεί να έχουν αντίκτυπο στον αλλεργικό κίνδυνο για τον πληθυσμό. Τα δεδομένα ενημερώνονται τακτικά, ταξινομούνται ανά τμήμα και είδος γύρης.. Το κυριότερο που πρέπει να θυμάστε είναι ότι την άνοιξη, είναι οι γύρες των δέντρων (σημύδα, γαύρος, τέφρα, κυπαρίσσι κ.λπ.) που εμπλέκονται συχνότερα. Καθώς πλησιάζει το καλοκαίρι, τα ποώδη φυτά, συμπεριλαμβανομένων των αγρωστωδών, αναλαμβάνουν μέχρι τον Οκτώβριο (αμβροσία, αμβροσία, Poaceae, parietaria, plantain, καλάμια κ.λπ.). Για όσους επηρεάζονται, η αλλεργία μπορεί δυστυχώς να είναι παρούσα καθ' όλη τη διάρκεια του έτους.

Δεν πρέπει να συγχέεται, το αλλεργιογόνο δυναμικό και το αλλεργιογόνος κίνδυνος. Το αλλεργιογόνο δυναμικό καθορίζεται από τα χαρακτηριστικά της εν λόγω γύρης όπως φαίνεται παραπάνω. Ο αλλεργικός κίνδυνος εξαρτάται, από την πλευρά του, από έκθεση στη γύρη, άμεσα συνδεδεμένο με την ποσότητα της γύρης στον αέρα.